C чим не можна пити чай?

Кажуть, що чай з молоком менш корисний. Чи правда це? І взагалі, як краще пити чай: що в нього можна додавати, а що ні?c chem nelzja pit chaj 2 C чим не можна пити чай?

- Днями опубліковано дуже серйозне дослідження вчених з Оксфорда. Вони довели, що добавка молока знижує корисність чаю, – розповідає Костянтин спагії, лікар-гастроентеролог, кандидат медичних наук. – Молоко зменшує в чаї зміст найважливіших антиоксидантів на 7-25 відсотків.

Для англійців це відкриття рівносильно трагедії, адже чай у Великобританії, як і у нас в Росії, вважається національним напоєм, але там його частіше, ніж деінде в світі, розбавляють молоком. Ця звичка і стала приводом для дослідження. Тепер вчені заявляють, що відмова від неї буде корисним для здоров'я всієї нації. Негативний ефект молока залежить не тільки від дози, але і від жирності. Знежирене молоко для чаю шкідливіше, ніж жирне.

У Росії люблять чорний чай не менше, ніж в Англії. Тому для нас також важливо пити його правильно. У нас замість молока в чай частіше додають вершки. Оскільки вони жирніші, можна припустити, що вони менш шкідливі, ніж молоко. А ось так звані рослинні вершки, які стали популярними в останні роки, краще не використовувати, особливо з цукром. У поєднанні з кавою їх негативний ефект доведений однозначно. Є всі підстави вважати, що вони зменшують кількість антиоксидантів і в чаї.

Ще ми дуже любимо міцний і солодкий чай. Чим він міцніший, тим більше в ньому корисних антиоксидантів. А ось цукор їм шкодить, але не в склянці, а вже в організмі: будучи окислювачем, він їх частково нейтралізує. Крім того, цукор викликає викид великої кількості інсуліну, і його надлишок переробляється в жири. Рафінад вприкуску з чаєм трохи менш шкідливий: він розчиняється довше і повільніше стимулює вироблення інсуліну.

Печиво та цукерки корисними вважати не можна, але до чаю вони підходять більше, ніж цукор. А от варення не цінніше цукру – вітамінів та інших корисних речей в ньому вже немає, а шкідливою солодощі дуже багато.

Коньяк і ром в невеликій кількості чаю не зашкодять, в таких дозах вони вважаються корисними. Хоча завдяки гарячому чаю алкоголь швидко всмоктується і може вдарити в голову. Особливо жінкам.

На закінчення погана новина для любителів «швидкої заварки». Англійці провели експеримент. Заварили чай в самому пакетику і, попатравши його вміст, вже без пакетика. У другому випадку антиоксидантів виявилося більше.

×

Post a Comment