Де міститься фолієва кислота?

de mistitsja folieva kislota 1 Де міститься фолієва кислота?

«Букви кожні потрібні, літери всякі важливі!» – Відмінне вислів з приводу впливу вітамінів на здоров'я і життєдіяльність людини. Серед безлічі «помічників» нашого організму за особливий внесок у зародження нової здорового життя і не тільки коронації заслуговує вітамін В9 (НД, М) або фолієва кислота. Саме їй ми зобов'язані нормальним обміном речовин, формуванням клітин крові, становленням імунітету і безперебійною роботою шлунково-кишкового тракту.

А такі симптоми, як дратівливість, підвищена стомлюваність, втрата апетиту, а незабаром і супутні їм блювота, діарея, випадання волосся, зміна кольору шкіри, поява дрібних виразок у роті, свідчать про нестачу вітаміну в організмі і термінової необхідності його заповнення. Наслідком нестачі фолієвої кислоти є і анемія.

Супер-вітамін – фолієва кислота

Роль цього вітаміну в ембріональному розвитку людини просто не можна переоцінити. Прийом фолієвої кислоти під час вагітності – запорука успішного формування плаценти і плоду без патології розвитку нервової трубки (тріщини хребта), гідроцефалії, аненцефалії (відсутність головного та спинного мозку), мозкових гриж. Дефіцит же вітаміну В9 в перші 12 тижнів вагітності ускладнює процес ділення клітин ембріона, гальмує ріст і розвиток його тканин і органів, процеси кровотворення, а також збільшує ризик затримки розумового розвитку малюка. Саме тому добова норма фолієвої кислоти при вагітності повинна складати від 400 мкг.

Внутрішній резерв вітаміну В9, необхідного для підтримки і функціонування організму, синтезує нормальна мікрофлора кишечника. Але тільки власних «Фолієва» сил, особливо в період вагітності та годування груддю, організму недостатньо. До того ж фолієва кислота не має здатності накопичуватися в організмі, вона вимагає щоденного та регулярного поповнення своїх запасів ззовні.

Джерела фолієвої кислоти

Виходячи з цього, дуже важливо знати, де міститься фолієва кислота. Так як назва вітаміну походить від латинського "folium" – лист, то, в першу чергу, це переважно темно-зелена зелень:

  • шпинат;
  • петрушка;
  • зелена цибуля;
  • салат.

Фолієва кислота присутня в наступних овочах:

  • капуста броколі і білокачанна;
  • морква;
  • буряк;
  • томати;
  • картоплю.

Також наявна в таких фруктах:

  • найбільше в цитрусових (з цієї ж причини корисні і соки-фреш з них);
  • авокадо;
  • персики;
  • кавуни.

Але лідерами серед натуральних продуктів, що містять фолієву кислоту, є волоські горіхи і боби:

  • зелений горошок;
  • сочевиця;
  • квасоля.

Також відмінні джерела вітаміну В9:

  • спаржа;
  • гриби;
  • соя;
  • зародки пшениці;
  • вироби з борошна грубого помелу;
  • рисова, вівсяна, пшоняна і гречана крупи;
  • дріжджі;
  • томатний сік;
  • насіння соняшнику.

До продуктів тваринного походження з фолієвою кислотою відносяться:

  • яловича печінка;
  • печінка тріски;
  • нирки;
  • ікра;
  • ставрида;
  • яєчний жовток;
  • сир;
  • сир;
  • кефір;
  • вершки.

При вживанні продуктів, багатих цим вітаміном групи В, необхідно враховувати те, що при тепловій обробці він руйнується і втрачає до 90% від міститься кількості в сирому вигляді: зварене яйце втрачає 50% фолієвої кислоти, а смажені м'ясопродукти – до 95%. У зв'язку з цим, для збереження вітамінів, хоча б овочі потрібно намагатися їсти в сирому вигляді.

Але навіть постійного вживання в їжу натуральних рослинних і тваринних продуктів з вітаміном фолієва кислота, з урахуванням вищесказаного, може виявитися недостатньо, особливо в холодну пору року. У цій ситуації просто необхідно приймати вітамін у вигляді медичних препаратів: в окремих таблетках або у складі вітамінних комплексів. Так, наприклад, в рекомендованих під час вагітності полівітамінах міститься достатня профілактична доза фолієвої кислоти: «Елевен» – 1000 мкг, «Вітрум пренаталь» – 800 мкг, "Мульти-табс перінатал» – 400 мкг, «Прегнавіт» – 750 мкг.

×

Post a Comment