Фруктовий салат з йогуртом

fruktovyj salat s jogurtom 1 Фруктовий салат з йогуртом

Легкі, низькокалорійні фруктові салати – незамінний елемент різних дієтичних меню, одне з основних блюд ф'южн-кухні. Як приготувати фруктовий салат? Рецептів існує безліч, та й взагалі приготування салату – прекрасне поле для прояву вашої особистої кулінарної фантазії, головне в цьому питанні – це почуття міри і гармонії. Тому практично безглуздо задавати питання, як робити фруктовий салат – використовуйте будь-які відповідні рецепти, видозмінювати їх, творіть, вигадуйте, пробуйте.

Заправки для фруктового салату

Чим заправити фруктовий салат? Ну, вже точно не майонезом. Можливі різні варіанти: можна використовувати нежирний йогурт, що переважніше, або вершки (сметану) і навіть різні рослинні олії. Можна, звичайно, придумати й більш складні заливки, наприклад, використовувати суміш йогурту з фруктовими соками і медом.

Фруктовий салат з бананами

Можна приготувати легкий фруктовий салат з йогуртом, наприклад, з банана (1-2 штуки), апельсина (1 штука), ківі (2 штуки), хурми (1 штука), груші (1-2 штуки). Звичайно ж, йогурт для заправки – це кращий варіант, ніж домашні вершки або сметана. Перед приготуванням вимиємо фрукти в проточній воді і обсушимо за допомогою чистій полотняній серветки. Обережно очистимо ківі від шкірки, очистимо апельсин, акуратно знявши шкірку з кожної з часточок так, щоб оголити зернисту структуру. Банани теж потрібно очистити. Груші потрібно розрізати на 4 частини кожну і вийняти серцевину. Збризкаємо скибочки груш лимонним соком, щоб не потемніли. Наріжемо всі фрукти довільно, але не занадто дрібно і красиво викладемо гірками (потроху шматочків кожного фрукта) в креманки. Поллємо йогуртом кожну порцію салату і можна подавати до столу. Учасники застілля самостійно перемішають (або не перемішають) цей чудовий салат з фруктів з йогуртом. Можна замість зазначених інгредієнтів використовувати яблуко, манго, банан, ківі, горіхи. Або авокадо, манго, ананас, нектарин, сир. Варіантів поєднання – безліч.

Салат з динею

Можна приготувати фруктовий салат навіть з таким «примхливим» плодом, як диня.

Інгредієнти:

  • 1 динька (краще мускатна або ананасна) грам на 200;
  • 4 ківі;
  • 1 велике кисло-солодке яблуко;
  • 2 персики або нектарина;
  • 30 мл бренді (або світлого рому, можна мартіні);
  • ? склянки йогурту.

Приготування:

Всі фрукти вимиємо, обсушимо чистою серветкою, очистимо, наріжемо приблизно однаковими шматочками, перемішаємо й викладемо в креманки. Диню краще не нарізати, а формувати кульки м'якоті за допомогою спеціальної ложечки. Змішаємо бренді або ром з йогуртом і заллємо цією сумішшю кожну порцію салату. Такий вишуканий салат слід подавати окремо з прохолодними негазованими напоями або з коктейлями (алкогольними або безалкогольними) в стилі фьюжн.

Салат з кавуном

Можна приготувати фруктовий салат з кавуном – кавун дуже корисний і смачний плід.

Інгредієнти:

  • грам 300 м'якоті кавуна;
  • 2 нектарина;
  • 3 жовтих груші;
  • 2 ківі;
  • 100 г тертого твердого сиру;
  • стакан йогурту;
  • сік 1 лайма.

Приготування:

Наріжемо кавун невеликими кубиками, яблука і груші – короткою соломкою, нектарини і ківі – тонкими часточками. З'єднаємо і fruktovyj salat s jogurtom 1 1 Фруктовий салат з йогуртомперемішаємо. Викладемо суміш фруктів в креманки, посиплемо сиром і поллємо сумішшю соку лайма з йогуртом. Можна готувати фруктові салати з кавуном всередині половинки кавуна за таким принципом: 1 кавун + будь-які фрукти і ягоди + заливка (наприклад, мед з соком лимона або йогуртом). Кавун розрізаємо навпіл. З однієї видаляємо м'якоть (ложкою). Змішаємо шматочки кавуна з скибочками фруктів і ягодами і викладемо в підготовлену половинку кавуна, яку встановимо на блюдо (або в глибоку тарілку, щоб не ковзала). Можна додати цьому оригінальному салату особливу свіжість за допомогою листочків м'яти та меліси. Особливо вишуканий смак подібним салатів додають рубані горіхи, насіння кунжуту, ядерця мигдалю, фісташки і тертий сир.

Filed in: Десерти
×

Post a Comment