Гоголь-моголь – рецепт

gogol mogol – recept 1 Гоголь моголь   рецепт

Напій гоголь-моголь на сьогоднішній день дуже популярний у нас в країні. Існує безліч рецептів його приготування. Найголовніше в напої – це наявність курячих яєць. Всі інші інгредієнти – фантазія і переваги кулінара. Однак існує класичний рецепт приготування гоголь-моголь, який служить каркасом для всіх інших видів.

Гоголь-моголь зазвичай радять пити, коли пропадає голос, або болить горло. Складається цей лікувальний диво засіб із звичайних збитих з цукром жовтків. Він допомагає не лише при відновленні голосових зв'язок, але навіть при ангіні та лікування сильного кашлю. А як же готувати гоголь-моголь, щоб він був не тільки ліками, але і смачним десертом?

Давайте ж розглянемо з вами, як робиться гоголь-моголь!

Алкогольний гоголь-моголь

Так-так, вам не почулося, саме алкогольний! Цей напій дуже поширений у багатьох закладах. Але найбільше його люблять, звичайно ж, жінки, тому що він виходить дуже солодким і нудотним. Як же зробити алкогольний гоголь-моголь прямо у себе вдома?

Інгредієнти:

  • яйце – 5 шт.;
  • цукор – 0, 5 склянки;
  • бренді (віскі) – 1 склянка;
  • ром – 0, 5 склянки;
  • молоко – 2 склянки;
  • вершки – 2 склянки;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • тертий мускатний горіх – для прикраси;
  • кориця – 1 шт.;
  • ваніль.

Приготування

Для приготування гоголь-моголь, беремо яйця і відділяємо білки від жовтків. Жовтки збиваємо і поступово додаємо цукор, щоб вийшла біла піна. Продовжуючи збивати, повільно і поступово вливаємо віскі, ром, молоко і половину вершків. В окремій мисці збиваємо в круту піну яєчні білки і додаємо суміш з жовтків. Додаємо вершки, цукрову пудру і збиваємо масу до загусання. Розливаємо алкогольний гоголь-моголь у високі склянки і прикрашаємо тертим мускатним горіхом і паличкою кориці.

Гоголь-моголь для дітей

Якщо раптом ваша дитина захворіла і у нього болить горло, а ліки він не любить, то на допомогу прийде рецепт дитячого лікувального гоголь-моголь.

Інгредієнти:

  • Яйце – 2 шт.;
  • цукор – 150 г;
  • какао – 100 г;
  • вершкове масло – 10 г.

Приготування

Для приготування дитячого Гоголь-Моголь беремо яйця, відокремлюємо білки від жовтків і перетирає жовтки з цукром. Потім додаємо какао і трохи вершкового масла. Все збиваємо міксером до утворення пишної піни і виливаємо в чашку.

Класичний гоголь-моголь – рецепт

Інгредієнти:

  • Яйце – 2 шт.;
  • сіль, цукор – за смаком;
  • вершки, мускатний горіх – для прикраси.

Приготування

Відділяємо жовтки від білків. Білки прибираємо на 10 хвилин у холодильник, а в жовтки додаємо сіль, цукор і гарненько збиваємо за допомогою міксера. Маса повинна збільшитися приблизно в 2 рази. Дістаємо з холодильника охолоджені білки, додаємо цукор, сіль і також збиваємо до утворення піни. Потім переливаємо гоголь-моголь в стакани, змішуючи акуратно збиті жовтки з білками, і при бажанні прикрашаємо вершками і мускатним горіхом.

Кавовий гоголь-моголь з молоком

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт.;
  • цукор;
  • молоко – 300 г;
  • мелена кава – 50 г.

Приготування

Збиваємо білок міксером, а жовток розтираємо з цукром за допомогою виделки. На дно келиха наливаємо тепле молоко, потім кладемо трохи меленої кави, зверху викладаємо жовток і в центр – білок. Пити гоголь-моголь з молоком потрібно не перемішуючи.

Фруктовий гоголь-моголь

Інгредієнти:

    gogol mogol – recept 1 1 Гоголь моголь   рецепт

  • фруктовий сік – 150 г;
  • Яйце – 2 шт.;
  • цукор – 3 ст. ложки;
  • сіль – щіпка;
  • молоко – 300 г.

Приготування

Розтираємо жовтки з цукром, додаємо сіль і будь-який фруктовий сік. Все гарненько заважаємо, не зупиняючись. Потім додаємо холодне молоко і збиту білкову піну. Такий коктейль можна пити через соломинку.

Filed in: Напитки
×

Post a Comment