Готуємо на природі

gotovim na prirode 1 Готуємо на природі

Помічали, що коли ми готуємо на природі, нам і процес більше подобається, і приготовані страви смачніші виходять? Ну а що можна приготувати на природі, крім шашлику да смажених сосисок? Виявляється, асортимент рецептів для готування на природі досить різноманітний, це і страви з риби, і суп, і навіть плов. Але, про все по порядку.

Рецепт юшки на природі

Як ще приготувати рибу на природі, якщо не ухи з неї наварити? Смачно і клопоту багато не потрібно, ніяких маринадів і багатогодинних очікувань. Отже, готуємо юшку на природі.

Інгредієнти:

  • риба – 1 кг;
  • вода – 3 л;
  • цибуля – 2 шт.;
  • картопля – 6 шт.;
  • рис (пшоно) – 2 ст. ложки;
  • Лавровий лист – 1 шт.;
  • перець чорний горошком, сіль, зелень за смаком.

Приготування

Розводимо багаття, підвішуємо над ним казанок. У казанок наливаємо воду і чекаємо, поки закипить. Чистимо картоплю, нарізаємо кубиками і відправляємо в киплячу воду, туди ж кладемо рис. Коли картопля буде майже готова, кладемо в казанок очищену і нарізану великими шматками рибу. До риби додаємо лавровий лист, нарізану цибулю, перець і сіль. Варимо хвилин 10, поки риба не буде готова. Знімаємо казанок з вогню, додаємо нарубану зелень і даємо настоятися пару хвилин.

Плов на багатті

Рецептів приготування домашнього плову багато, але на природі його приготувати буде набагато цікавіше. А так як є плов поодинці не цікаво, а тому всі інгредієнти розраховані на Десятилітровий казан.

Інгредієнти:

  • м'ясо (баранина, свинина, яловичина) – 2,5-3 кг;
  • цибуля – 2 кг;
  • рослинна олія – 900 мл;
  • морква – 2 кг;
  • рис (довгозерний) – 2 пакети по 900 г;
  • вода – 3,6 л;
  • часник – 4-5 шт.;
  • сіль, перець червоний і чорний, зіра за смаком.

Приготування

Підвішуємо казан над сильним вогнем і заливаємо масло. На розжарене масло викладаємо порізане (не маленькими шматками) м'ясо. Підсмажуємо, перемішуючи, поки не піде вода. Додаємо цибулю, і смажимо його також, помішуючи. Потім кладемо моркву, нарізану тонкою соломкою. Коли морква стане м'якою, перчимо і солимо, додаємо зиру. Смажимо до повної готовності, після чого додаємо всю воду. Багаття під казаном розбираємо, і залишаємо казан із закритою кришкою над вугіллям на 20-30 хвилин. Після кришку відкриваємо, споруджуємо під казаном сильний вогонь і доводимо воду до кипіння. Після чого засипаємо рис поверх м'яса, не перемішуючи. Коли вода майже вся випарується, встромляю в рис очищені зубчики часнику. Коли вся вода піде і рис буде готовий, казан знімаємо з вогню, даємо йому охолонути і бажаємо собі та друзям приємного апетиту.

Сирний суп на природі

Не знаєте, що приготувати на природі? Спробуйте зварити «білий» суп, і смачно і не зовсім звичайно.

Інгредієнти:

  • картопля – 1 шт. на людину;
  • плавлений сирок «Дружба» – 2 шт. на трьох;
  • морква – 1 шт.;
  • сіль, перець, зелень за смаком.

Приготування

У казанок наливаємо воду, кладемо поросяти, ягняти картоплю і моркву, солимо, перчимо і підвішуємо над вогнем. Поки картопля вариться, подрібнюємо плавлені сирки – зручно це робити, відщипуючи руками маленькі шматочки. Коли картопля буде готова, додаємо сир. Варимо, поки сир повністю не розвариться. У готовий супчик додаємо порізану зелень і даємо йому настоятися хвилин п'ять.

Картопля, запечена з салом

gotovim na prirode 1 1 Готуємо на природі

Всі пробували в дитинстві запекти картоплю у вугіллі, та й у дорослому житті ми іноді готуємо на природі це невибагливе страву. Але навіщо зупинятися у своєму розвитку? Спробуйте стару добру печену картоплю в новому оформленні.

Інгредієнти:

  • картопля – 1 кг;
  • копчене сало – 300 грам.

Приготування

Картоплю чистимо і залишаємо у воді. Сало (добре якщо в ньому будуть м'ясні прошарки) ріжемо скибочками, розміром не менше половинки картоплини. Нарізаємо фольгу на шматочки, так щоб в кожний з них можна було загорнути картоплину кілька разів. Кожну картоплину розрізаємо навпіл, злегка натираємо сіллю, між половинками кладемо шматочок сала. Загортаємо картопельку в фольгу. З багаття прибираємо палаючі дрова, розгрібаємо вугілля і викладаємо картоплю. Зверху насипаємо вугілля, знову розводимо багаття і милуємося вогнем хвилин 30-40. Після багаття розбираємо, картопельку дістаємо, розгортаємо фольгу і пригощали.

×

Post a Comment