Грінки з яйцем

grenki s jajcom 1 Грінки з яйцем

Здавалося б, грінки – це всього лише основа. В залежності від того, що ви покладете на обсмажений шматочок хліба, отримаєте все, що завгодно – від кулінарного кітчу до вишуканої закуски або десерту. Але важливо і як приготувати самі грінки: обсмажити з яйцем або підсушити в духовці, на вершковому маслі або рослинній, зі спеціями чи часником. Грінки можуть стати повноцінним сніданком, коли в будинку, крім хліба, нічого їстівного майже не залишилося, або доповнити обідній бульйон. Їх їдять гарячими і холодними, солодкими і гострими. Найцікавіші варіанти ви знайдете в цій статті.

Але перед тим як почати готувати грінки з яйцем за нашими рецептами, запам'ятайте одне правило – хліб повинен бути вчорашнім, а краще – позавчорашнім, і вам не доведеться викидати завалялися черстві скоринки.

Пивні грінки з сиром і яйцем

В оригінальному рецепті потрібні рідкісні в наших магазинах сири грюйер і чеддер. Ви можете взяти в рівних частках інші улюблені і більш доступні сорти сиру. Смак, звичайно, змінитися, але, можливо, так вам навіть більше сподобатися.

Інгредієнти:

  • хліб білий – 6 скибочок;
  • сир твердий – 120 г;
  • гірчиця французька – 1 ч. ложка;
  • пиво – 1 ст. ложка;
  • яйце – 1 шт.;
  • перець червоний – 1 щіпка;
  • масло вершкове – 50 г;
  • кріп – 1 пучок.

Приготування

Як зробити грінки з яйцем? З хліба зрізаємо скоринки, і нарізаємо скибочки трикутничками. Відправляємо підрум'янитися в духовці. Тим часом натерті на крупну тертку сири змішуємо з гірчицею і червоним перцем, вливаємо пиво. Акуратно з'єднуємо зі збитим в пишну піну яйцем.

Дістаємо з духовки підсушені, але не засмажені хлібці, даємо їм трохи охолонути. Намазуємо кожен трикутник спочатку маслом, а зверху – сирною масою. Запікаємо на сильному вогні кілька хвилин. Гарячі грінки посипаємо рубаною зеленню і подаємо до пива.

Грінки з яйцем і свіжими грибами – рецепт

Інгредієнти:

хліб пшеничний – 200 г;

  • яйця – 2 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • масло вершкове – 50 г;
  • печериці – 5 шт.
  • цибуля – 1 шт.;
  • борошно – 1/2 ст. ложки;
  • сухарі панірувальні – 1 ст. ложка;
  • сіль, перець чорний мелений – за смаком.

Приготування

Хліб нарізаємо скибочками завтовшки близько сантиметра. Яйця збиваємо з сіллю, додаємо молоко і в цій суміші змочуємо хліб. Обсмажуємо кожну скибочку тільки з одного боку. Після викладаємо хліб на змащене маслом противний необжаренной стороною вниз.

Пасеруємо на сковороді дрібно нарізані цибулю і гриби, солимо, перчимо. Додаємо сметану. Помішуючи, поступово вводимо борошно. Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 20. Викладаємо цю суміш на приготовані грінки, розрівнюємо і посипаємо панірувальними сухарямі.Отправляем підрум'янитися в духовку на 10 хвилин.

Солодкі грінки з яйцем

Інгредієнти:

  • солодка булка – 1 шт.;
  • яйце – 1 шт.;
  • молоко – 2/3 ст.;
  • цукор коричневий – 1 ч. ложка;
  • масло вершкове – 100 г;
  • кориця – 1 щіпка.

Приготування

Трохи збиваємо виделкою яйце з молоком, цукром і корицею. Занурюємо в цю суміш скибочки солодкої булки і обсмажуємо з двох сторін на добре розігрітій сковорідці. Готові грінки викладаємо спочатку на паперовий рушник, а коли піде зайве масло – на теплу тарілку. Готове ласощі можна збризнути лікером "Куантро". Подаємо страву з варенням, медом або ягодами, присипаними цукровою пудрою.

Грінки з шинкою в яйці і молоці

Інгредієнти:

  • хліб пшеничний – 200 г;
  • шинка – 100 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • grenki s jajcom 1 1 Грінки з яйцем

  • борошно – 2 ст. ложки;
  • молоко – 1/2 ст.;
  • масло вершкове – для смаження.

Приготування

Однаковими скибочками нарізаємо хліб і шинку так, щоб шматочків хліба вийшло в 2 рази більше. Для клярі збиваємо яйце з молоком, поступово вводимо борошно. Між двома скибочками хліба кладемо шинку, придавлюємо, мачає в тісто і обсмажуємо грінки з обох боків до утворення золотистої скоринки. Подаємо до столу гарячими.

×

Post a Comment