Харчування при подагрі

harchuvannja pri podagri 1 Харчування при подагрі

Подагра – досить неприємне захворювання, яке відбувається внаслідок досить серйозного порушення обміну речовин, через що в крові підвищується концентрація сечової кислоти. Подагра вимагає лікування і особливого харчування, яке покликане нормалізувати обмін речовин.

Яка дієта потрібна при подагрі?

Основа будь-якої дієти для хворих на подагру передбачає обмеження продуктів, багатих пурином, через надлишок якого і відбуваються напади підвищення сечової кислоти в крові. На жаль гурманів, в цю категорію входять багато страви, смак яких більшість з нас знаходить дуже приємним. Зрозуміло, правильне харчування при подагрі передбачає і особливий раціон, який покликаний нормалізувати загальне самопочуття.

Подагра: дієта як лікування

Лікувальне харчування при подагрі, як вже говорилося вище, будується головним чином на повному виключенні з раціону продуктів, багатих пурином. До них відносяться:

  • м'ясо молодих тварин, свинина в будь-якому вигляді, а також голови, ноги та інші частини туші, які дають желеподібний бульйон;
  • всі види бульйонів, холодець;
  • супи «з пакетика», всі види соусів;
  • всі види копчених продуктів;
  • всі види субпродуктів (нирки, печінка, язик та інші);
  • дієта при загостренні подагри обмежує всі сорти жирної риби, а стабільне живлення при хронічному захворюванні припускає відмову від риби смаженої, солоної і консервованої, а також ікри;
  • гострі та солоні сорти сиру;
  • будь-які прянощі, крім оцту, лаврового листа і солі;
  • напої, що діють на нервову систему – каву, міцний чай, какао;
  • будь-які жири тваринного походження (сало, зрозуміло, в тому числі);
  • кондитерські вироби, шоколад;
  • абсолютно всі види продуктів з консервантами (читайте упаковку в магазині);
  • всі види бобових (включаючи зелений горошок);
  • всі продукти з винограду (сік, десерти, родзинки, вино, коньяк);
  • всі види спиртних напоїв;
  • малина і інжир у всіх видах.

Всі ці продукти повинні назавжди покинути ваш раціон. Крім цього, харчування при подагрі твердо обмежує вживання ще однієї групи продуктів: їх їсти можна, але рідко і по трохи. До цієї групи відносяться:

  • сіль;
  • варена ковбаса та сосиски;
  • відварне м'ясо, риба, птиця;
  • обмежити овочі: спаржу, ревінь, цвітну капусту, селеру, шпинат, щавель, перець, редис, ріпу і томати, а також зелений лук і зелень петрушки;
  • всі соління, гриби;
  • молоко і вершкове масло.

Крім цього, іноді можна дозволити собі з'їсти трохи стиглої сливи.

Дієта при подагрі: дозволене меню

Відтепер ваше денне меню має складатися з таких страв і продуктів:

  • всі види вегетаріанських супів, в т.ч. молочні;
  • індичка, кролик, креветки, кальмари, нежирна відварна риба;
  • кисломолочні продукти, нежирний сир;
  • крупи і макарони;
  • від 3 до 7 яєць на тиждень (у кулінарній обробці);
  • овочі – моркву, огірки, кабачки, баклажани, картопля, капуста, кріп;
  • ікра заморська баклажанна (а також кабачкова, домашня);
  • горіхи, насіння, сухофрукти (крім забороненого родзинок);
  • зелені яблука, агрус, цитрусові, кавуни;
  • чорний, житній хліб;
  • оливкова або лляне масло;
  • солодке цукерки (Не шоколадні), мармелад, домашнє варення, пастила або зефір;
  • напої – чай зелений, слабкий чорний чай, відвари трав, шипшини, фруктові соки, морси, компоти і квас, а також лужні мінеральні води, Єсентуки № 17, Нарзан і Боржомі.

Якщо ваше денне меню буде містити тільки дозволені продукти, ви не ризикуєте своїм здоров'ям. До того ж, доклавши трохи фантазії, ви можете навіть з цього обмеженого списку створити безліч смачних страв.

Filed in: диеты
×

Post a Comment