Їжа для вагітних

izha dlja vagitnih 1 Їжа для вагітних

Якою має бути їжа під час вагітності? Це – постійне питання у вагітних жінок. Багато років існує абсолютно хибна думка про те, що кількість споживаної їжі при вагітності треба збільшувати – оскільки вагітна жінка їсть «за двох». Насправді, енергетична цінність їжі для вагітних жінок повинна бути підвищена всього на 300-500 калорій. Ключем же правильного харчування буде вибір продуктів тільки хорошої якості.

Корисна і шкідлива їжа для вагітних жінок

Спочатку перерахуємо їжу, яка при вагітності категорично забороняється:

  • сире або приготоване з кров'ю м'ясо – щоб уникнути зараження кишковою паличкою, сальмонелою і токсоплазмой;
  • покупної фарш, якість якого викликає сумніви (з тієї ж причини, що і сире м'ясо);
  • сирі яйця, а також креми і майонези, в яких вони можуть міститися, – щоб не заразитися сальмонелою;
  • рибні консерви – через небезпеку попадання в організм ртуті. Печінка і печінковий паштет. Вони дуже багаті вітаміном А. Надмірне споживання цього вітаміну викликає тератогенність плоду;
  • субпродукти. У їжі для вагітних жінок не повинно міститися взагалі ніяких субпродуктів (печінки, шлунка, нирок, селезінки) – оскільки вони не приносять жодної користі. Раніше жінкам у період вагітності рекомендували селезінку, оскільки в ній міститься значна кількість заліза. Однак, точно таке ж – і навіть більше – кількість заліза жінка може отримати, коли включає в своє меню червоне м'ясо і залізовмісні добавки. Їжа, приготована із субпродуктів, може містити надмірну кількість вітаміну А, або кишкові палички;
  • немиті овочі. Це особливо важливо пам'ятати, якщо вагітна жінка робить замовлення в ресторані: навіть у найдорожчому з них можуть помилково подати клієнту немитий салат латук, або іншу зелень. У подібному випадку з'являється небезпека заразитися токсоплазмозом;
  • суші і сира риба взагалі – тут підстерігає небезпека лістеріозу;
  • непастеризоване молоко і сири рокфор, камамбер і брі.

А тепер поговоримо про корисної їжі для вагітних жінок

Їжа жінки під час вагітності повинна бути корисна як для неї самої, так і розвивається організму майбутнього малюка. Тому переваги в їжі вагітних жінок віддаються наступних продуктів:

  • протеїни високої якості. Протеїни (або білки) – це головні елементи для розвитку тіла, м'язів, кісток і шкіри плоду. Крім того, вони входять до складу найважливіших макромолекул крові. Що стосується майбутньої мами – протеїни захищають її від набряклості. Протеїн найвищої якості знаходяться в яєчному білку. Крім нього, в їжу для вагітних жінок повинні бути обов'язково включені червоне м'ясо хорошої якості, курка, риба та молочні продукти;
  • вуглеводи високої якості. Вуглеводи є речовинами, які живлять енергією, як саму вагітну жінку, так і плід. Вони діляться на комплексні (наприклад, крохмаль) і прості (до них відноситься глюкоза). Їжа для вагітної жінки повинна включати в себе комплексні вуглеводи. Вони міститися в рисі, картоплі, макаронних виробах, хлібі і бобових. Що стосується цукру і солодощів – їх вагітній жінці краще уникати, так користі в них не багато;
  • ліпіди. Ліпіди є складовим компонентом нашого тіла. Вони складуються під шкірою, підвищуючи вагу тіла і зберігаючи для нього енергію. У зародку і в здоровому новонародженій дитині найбільшу кількість жиру закладено в спині, сідницях і нижніх кінцівках. Ліпіди складаються з гліцерину і молекул жирних кислот. Жирні кислоти можуть бути насичені (вершкове масло, жири), мононенасичені (оливкова олія) і поліненасичені (соняшникова та інші рослинні олії, риб'ячий жир з? -3 І? -6 Кислотами). Які з ліпідів є необхідними в їжі для вагітних? Мононенасичені і поліненасичені. Тобто, їжа жінки під час вагітності обов'язково повинна включати в себе 2 столових ложки якісного оливкової олії щодня, і жирну рибу – два рази на тиждень.

Приблизна кількість корисної їжі для вагітних жінок в порціях буде виглядати наступним чином:

  • 3-4 порції в день овочів і фруктів. Наприклад: вранці – 2 фрукта, в обід – салат латук зі свіжою цибулею, на вечерю – варене броколі;
  • 2 рази на тиждень – свіжа жирна риба;
  • 3 рази на тиждень – нежирне червоне м'ясо (наприклад, яловичина) або курка;
  • 2-3 рази на тиждень – бобові.

Кілька загальних порад, що стосуються їжі під час вагітності:

віддавайте перевагу нежирне м'ясо; уникайте смаженого – їжа, приготована таким способом, не несе вам ніякої користі не будете їсти солодощів і, взагалі, цукру. Замість цього вибирайте солодкі фрукти або мед – але завжди в міру; не пийте газованих напоїв, оскільки в них міститься цукор і хімічні речовини.

×

Post a Comment