Як робити кляр?

kak delat kljar 1 Як робити кляр?

Кляр річ універсальна, його можна робити як для курки, так і для риби, кальмарів і навіть овочів. Крім своєї універсальності кляр чудовий ще й різноманітністю рецептів, адже тісто для клярі можна зробити як на звичайній або мінеральній воді, так і на вині, пиві, та кляр навіть і без яєць роблять! Хочете дізнатися, як правильно робити смачний кляр, тоді наступні кілька рецептів вам в допомогу.

Як робити кляр для курки?

Інгредієнти:

  • жовток яєчний – 1 шт.;
  • борошно – 100 г;
  • горілка – 20 г;
  • спеції – за смаком;
  • біле вино – до необхідної густоти.

Приготування

Змішуємо жовток, спеції і горілку, додаємо борошно і все ще раз перемішуємо. Потроху вливаємо вино, поки тісто не стане потрібної консистенції.

Як правильно робити кляр з сиром для риби?

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт.;
  • зелень сушена – 1 ч. ложка;
  • біле сухе вино – 100 г;
  • тертий сир – 1 ст. ложка;
  • перець – за смаком;
  • борошно – до потрібної консистенції;
  • моль – за смаком.

Приготування

Злегка збиваємо яйце з перцем, сіллю і сушеною зеленню. Додаємо сухе вино і знову перемішуємо. Поступово всипаємо борошно, до потрібної густоти тесту (приблизно, як густа сметана має бути), перемішуючи. Далі додаємо тертий сир і знову все перемішуємо. Кляр готовий.

Як зробити кляр без яєць?

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г;
  • куркума – 3 га;
  • пиво – 500 г;
  • моль, чорний перець, петрушка – за смаком.

Приготування

Змішуємо куркуму, борошно і чорний перець. Дрібно нарізаємо петрушку і додаємо її до суміші. Додаємо пиво і перемішуємо міксером в однорідну масу.

Як зробити хрусткий кляр?

Інгредієнти:

  • кип'ячена холодна вода – 250 мл;
  • яєчний білок – 1 шт.;
  • борошно – 5 ст. ложок;
  • картопляний крохмаль – 1 ст. ложка з гіркою;
  • сіль – за смаком.

Приготування

Збиваємо виделкою білок з сіллю. Вливаємо холодну воду (а ще краще крижану), додаємо борошно і крохмаль. Все добре перемішуємо. Якщо кляр вийшов занадто рідкий, можна додати трохи борошна, якщо надто густий, то виручить холодна вода.

kak delat kljar 1 1 Як робити кляр?

Як зробити кляр для кальмарів?

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт.;
  • борошно – 100 г;
  • спеції – за смаком;
  • пиво – до потрібної густоти суміші.

Приготування

Збиваємо яйце зі спеціями, додаємо пиво і борошно. Все збиваємо за допомогою міксера (блендера).

Як робити пивний кляр?

Варіантів пивному клярі чимало, і вище були приведені деякі з них. А ось ще один варіант приготування пивного клярі.

Інгредієнти:

  • борошно – 1 склянка;
  • пиво охолоджене (краще світле) – 250 мл;
  • рослинна олія – 1 ст. ложка;
  • Яйце – 2 шт.;
  • сіль, каррі – за смаком.

Приготування

Змішуємо жовтки, пиво, масло і борошно. В окремому посуді збиваємо білки, додаємо до суміші, солимо, всипаємо каррі і всі ще раз збиваємо.

Як зробити кляр для фруктів?

Фрукти теж можна готувати в клярі, причому варіантів таких клярі маса. Ось тільки парочка, але у ваших силах придумати щось своє.

Кляр для фруктів № 1

Інгредієнти:

  • яйце – 3 шт.;
  • борошно – 125 г;
  • рослинна олія – 1 ч. ложка;
  • молоко – 6 ст. ложок;
  • цукор – за смаком.

Приготування

Відділяємо жовтки від білків. Збиваємо білки до білої піни. Жовтки збиваємо з маслом, молоком і борошном. Додаємо сіль і збиваємо суміш до однорідності. Якщо хочеться зробити кляр більш повітряним, то зараз саме час додати трохи розпушувача. Потім акуратно додаємо білки і все знову перемішуємо. kak delat kljar 2 1 Як робити кляр?

Кляр для фруктів № 2

Інгредієнти:

  • яйце – 3 шт.;
  • цукор -? склянки;
  • борошно – 1 склянка;
  • сметана -? склянки;
  • сіль – за смаком.

Приготування

Відокремлюємо білки від жовтків. Змішуємо борошно, жовтки, сметану, сіль і цукор. Збиваємо масу до однорідності. В окремому посуді збиваємо білки до білої піни. Обережно вливаємо білки до суміші і все ще раз збиваємо. Якщо з якоїсь причини сметану ви використовувати не хочете, то можна замість неї використовувати йогурт. Такий кляр вийде ще смачніше. А більш пікантним його допоможе зробити не якийсь йогурт, а саме фруктовий.

Filed in: Інше
×

Post a Comment