Як вибрати коньяк?

kak vybrat konjak 1 Як вибрати коньяк?

Це раніше в дар було прийнято підносити борзих щенят, а нині все більше коньячок поважають. Але щоб не потрапити в халепу, потрібно знати який коньяк вибрати і як це робити. Та й якщо напій призначений не для підношення, а для домашнього вжитку, до вибору коньяку необхідно підійти з усією відповідальністю.

Як правильно вибрати хороший коньяк?

До речі, а що ми вкладаємо в це поняття? Напевно, тут варто говорити про якість коньяку, яке забезпечує фірма виготовлювач. А значить, цей продукт просто не може бути дешевим – виробництво коньяку справа складне і дороге. Тому щоб вибрати якісний коньяк, потрібно звернути увагу, як на вартість напою, так і на місце покупки – невеликим неспеціалізованим магазинам буде не по кишені купувати справжній коньяк. Другим пунктом, на який необхідно звернути увагу, це етикетка із зазначенням виробника. Всі знають, що батьківщина цього напою Франція, але вірменський коньяк теж користується популярністю. Так що якщо виробник не з цих місць, то званню справжнього коньяку він навряд чи буде відповідати. Та й набуваючи продукцію відомих виробників, ви можете себе кілька убезпечити. Та й на справжність можна перевірити – відомі виробники зазвичай розливають коньяк в оригінальні пляшки, які легко впізнати на полицях магазинів.

Важливий параметр, який впливає на якість коньяку це його витримка. Дізнатися про неї можна, прочитавши етикетку. Якщо ви вирішили придбати французький коньяк, то шукайте на етикетці наступні літери, які розкажуть про вік напою.

  • VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies – у коньяків з таким маркуванням витримка не менше 2 років;
  • Superior – не менше 3 років витримки;
  • Vieux, Reserve, VSOP, VO-ця маркування говорить про витримці не менше 4 років;
  • Grande Reserve або VVSOP-в пляшках з такими буквами на етикетці зберігається коньяк як мінімум 5-річної витримки;
  • XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve – такий маркуванню підлягають коньяки з витримкою не менше 6 років.

Це найпоширеніші маркування, насправді їх набагато більше. До речі, класифікації для коньяків віком понад 6,5 років немає, так як, на думку фахівців, контролювати купажування таких коньяків неможливо.

Як вибрати справжній вірменський коньяк?

Якщо ви замислюєтеся про те, як вибрати хороший вірменський коньяк, то тут вам буде трохи легше, не потрібно буде заучувати складні поєднання латинських літер, та й різноманітність маркувань менше. Для початку пройдемося по класифікації, так як вірменський коньяк може бути ординарним, марочним або колекційним.

Ординарний

Отже, при виборі ординарного вірменського коньяку дивимося на зірочки, саме їх кількість говорить про вік напою. П'ять зірочок означає, що витримка коньяку не менше 5 років. Мінімальний термін витримки вірменського коньяку – 3 роки, з спиртів меншою витримки можна виготовити тільки коньячний напій.

Марочний

Якщо говорити про марочних коньяках, то їм властива наступна буквена маркування:

  • «КВ (коньяк витриманий)» означає, що вік цього напою не менше 6 років;
  • «КВВК (коньяк витриманий вищої якості)», витримка такого напою становить не менше 8 років;
  • «КС (коньяк старий)» – спирт для виготовлення такого коньяку тримали в бочках не менше 10 років;
  • kak vybrat konjak 1 1 Як вибрати коньяк?

  • «ОС (Дуже Старий)» – цей коньяк має витримку не менше 20 років.

Колекційний

Колекційні коньяки це напої, витримані додатково в бутлях або бочках не менше 3 років.

Додатково витримку коньяку, який би ви не вирішили вибрати, можна перевірити ще одним нехитрим способом. Переверніть пляшку пробкою вниз. Якщо з дна пляшки впала одна тяжка крапля, то коньяк витриманий. Якщо ж напій швидко стече по стінках, то виробник, швидше за все, лукавить з приводу витримки. Також хороший коньяк повинен правильно вести себе, потрапивши в келих. Ви повинні бачити відбиток пальця на бокалі, крізь рідину, а сам коньяк зобов'язаний стікати по стінках повільно. А ще цей божественний напій має потребу в правильному зберіганні. Пляшка повинна розташовуватися вертикально, щоб рідина не стикалася з пробкою.

Filed in: Інше
×

Post a Comment