Йогуртовий торт

jogurtovyj tort 1 Йогуртовий торт

Йогуртовий торт зі свіжими фруктами – дуже смачний і ніжний десерт, типовий для літа. Але іноді, в холодні зимові вечори так хочеться відчути шматочок літа. У цьому нам допоможе звичайний йогуртовий тортик, який зарядить нас сонячною енергією на весь день. Смачний і легкий фруктово-йогуртовий торт – відмінний десерт для вас і вашої родини.

Як приготувати йогуртовий торт?

Йогуртовий торт готується повністю без випічки, його все лише ставлять у холодильник на кілька годин до повного застигання. Основні інгредієнти торта – хрусткий корж з будь-якого печива, дуже ніжний йогуртовий крем і смачне фруктове желе. Приготування йогуртового торта без випічки не забере у вас багато часу і сил. На його приготування знадобитися приблизно 40 хвилин і години 3 на застигання.

Начинка десерту може бути будь-який, в залежності від ваших уподобань. «Як же зробити йогуртовий торт?» – З нетерпінням питаєте ви. Все просто, розглянемо самий легкий рецепт.

Йогуртовий торт з ківі

Інгредієнти:

Для коржа:

  • печиво – 250 г;
  • масло вершкове – 150 г;
  • цукор – 2 ст. ложки.

Для йогуртового крему:

  • желатин – 6 г;
  • молоко – 4 ст. ложки;
  • вершки 33% – 200 мл;
  • йогурт – 500 мл.

Для желе:

  • вода – 100 мл;
  • желатин – 6 г;
  • ківі – 5 – 6 шт.;
  • лимонний сік – 2 ст. ложки;
  • цукор – 60 г.

Приготування

Беремо печиво і подрібнюємо його в блендері до однорідної маси. Додаємо до отриманої маси цукор і заздалегідь розтоплене вершкове масло. Все добре перемішуємо ложкою. Беремо роз'ємну форму, промазану вершковим маслом, і повністю застеляємо і дно, і бортики пергаментним папером. Потім нашу суміш з печива викладаємо на дно і руками рівномірно розподіляємо її по всій формі, роблячи з печива однакові бортики. Ставимо заготівлю в холодильник на 30 хвилин.

Не гаючи часу, займемося приготуванням йогуртового желе. Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо на 5 хвилин до повного розм'якшення. В іншу мисочку виливаємо молоко і ставимо на вогонь, але стежимо, щоб не закипіло! Як тільки желатин розбухне, віджимаємо його руками і акуратно вводимо в молоко, вже зняте з плити. Все ретельно перемішуємо. Вершки збиваємо в густу піну і додаємо йогурт, одночасно перемішуючи ложкою від низу до верху, щоб збиті вершки не осіли. І в завершенні вводимо в вершково-йогуртовую суміш вже остигле молоко з желатином.

Дістаємо з холодильника нашу застиглу форму, зверху виливаємо йогуртовий крем і знову ставимо в холодильник на 2,5 години. За півгодини до закінчення цього часу починаємо готувати желе. Для цього знову замочуємо желатин в холодній воді. У каструлю з водою висипаємо цукор і проварюємо до повного розчинення. У теплий цукровий сироп додаємо набряклий желатин і ставимо готову суміш остуджують.

Ківі очищаємо від шкірки і поміщаємо в блендер, додаючи лимонний сік. Отриману однорідну масу викладаємо в остиглий цукровий сироп. Дістаємо з холодильника форму з майже готовим тортом, jogurtovyj tort 1 1 Йогуртовий торті якщо йогуртовий крем вже застиг, виливаємо зверху нього соус з ківі і знову ставимо форму в холодильник до застигання на 3 години.

Повністю застиглий йогуртовий торт прикрашаємо зверху порізаними шматочками ківі і подаємо до столу. Смачний і легкий десерт готовий!

Замість ківі, ви можете використовувати будь-які інші ягоди або фрукти. Наприклад, якщо зробити все за цим рецептом, але додати персики, у вас вийде чудово ніжний йогуртовий торт з персиками. Таким же способом можна приготувати і йогуртовий торт з полуницею.

Не бійтеся експериментувати і радувати себе різними смачними стравами.

Filed in: Десерти
×

Post a Comment