Картопля-гармошка – рецепт

kartoshka garmoshka – recept 1 Картопля гармошка   рецепт

Картопля, яка є самою частою гостею на будь-якому столі, хороша тим, що з неї можна приготувати безліч різних страв, тому вона ніколи не набридає. Ще один плюс страв з картоплі – вони готуються досить легко і швидко, і при цьому виходять апетитними і ситними.

Отже, якщо вам потрібні свіжі ідеї приготування картоплі, ми поділимося ними і розповімо, як приготувати картоплю-гармошку в духовці з різними начинками. Ця страва може бути як основним, так і прекрасним гарніром до м'яса або риби. А влітку до нього відмінно підійде свіжий салат з овочів.

Картопля-гармошка з беконом

Якщо ви чекаєте гостей або просто хочете приготувати вечерю на швидку руку, пропонуємо вам рецепт картоплі-гармошки в духовці з беконом.

Інгредієнти:

  • картопля – 6 шт.;
  • бекон або сало – 150 г;
  • зелень кропу – пучок;
  • чорний мелений перець.

Приготування

Для початку потрібно вибрати картоплю. Щоб все добре вийшло, він повинен бути довгим і товстим. Моєму його і чистимо від шкірки. Потім робимо на одній стороні картоплі надрізи через кожні 5-7 мм, але стежимо за тим, щоб повністю її не розрізати.

Бекон або сало ріжемо невеликими шматочками і вставляємо в розрізи в картоплі, перчимо. Тільки не соліть картопля, оскільки під час запікання бекон або сало самі виділять сіль, і її може виявитися надто багато.

Беремо харчову фольгу і загортаємо кожну картоплину в окремий шматочок. Духовку розігріваємо до 190 градусів і відправляємо в неї картоплю на 30-35 хвилин. Потім дістаємо картоплю, розгортаємо фольгу і запікаємо ще хвилин 7-10. Зелень нарізаємо дрібно і посипаємо кожну картоплину при подачі на стіл.

Картопля-гармошка з грибами

Якщо ви любите класичне поєднання картоплі з грибами і маєте трохи часу в запасі, то картопля гармошка, запечена з грибами і зеленню, буде вам до смаку.

Інгредієнти:

  • картопля – 5-6 шт.;
  • кріп, петрушка – по одному пучку;
  • печериці – 300 г;
  • сіль, перець.

Приготування

Якщо картопля молода, то очищати її не слід, якщо ж стара, то зняти шкіру необхідно. Картоплю миємо, гриби ріжемо невеликими шматочками, зелень теж шаткуємо. Гриби і зелень перемішуємо, додаємо трохи солі і перцю. У картоплі робимо глибокі надрізи, на однаковій відстані один від одного. Потім акуратно відсуваючи надрізані пласти один від одного, наповнюємо прорізи між ними сумішшю грибів із зеленню. Для цього буде потрібно терпіння і акуратність.

Коли це зробите з усіма картоплинами, викладіть їх на деко, застелене фольгою, збризніть оливковою або рослинним маслом, накрийте зверху фольгою і відправте пектися в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів. Коли час закінчиться, зніміть верхню фольгу, і відправте картоплю назад в духовку, поки вона не підрум'яниться.

Картопля-гармошка з сиром

Для небайдужих до поєднання картоплі і сиру, ми підготували рецепт, як готувати картоплю гармошку в духовці з сиром.

Інгредієнти:

  • картопля – 12 шт.;
  • сир твердий – 36 скибочок;
  • вершкове масло – 100 г;
  • сіль, перець.

kartoshka garmoshka – recept 1 1 Картопля гармошка   рецепт

Приготування

Картоплю краще підібрати одного розміру (тоді вона рівномірно пропечеться). Відібрані бульби моєму і очищаємо від шкірки. Потім робимо прорізи на однаковій відстані один від одного. Масло вершкове ріжемо скибочками, як і сир, і вставляємо в прорізи по черзі шматочок сиру, а потім шматочок масла. Коли вся картопля буде готова, загортаємо кожен бульба в окремий шматочок фольги і ставимо пектися в духовку при 180 градусах на 40 хвилин. Коли час мине, розкриваємо фольгу і відправляємо картоплю в духовку ще хвилин на 5-10, щоб вона покрилася золотистою скоринкою. Дістаємо картоплю з фольги, викладаємо на блюдо і посипаємо рубаною зеленню.

×

Post a Comment