Кекс на йогурті

keks na jogurte 1 Кекс на йогурті

Рецепти кексів на йогурті дуже прості, і скоріше відносяться до категорії швидкої випічки на кожен день. А вся їх принадність полягає в тому, що який йогурт ви візьмете за основу, такий смак і аромат будуть у вашого кексу. Можна підібрати улюблені для кожного члена сім'ї окремо, і все це по одному рецепту!

Простий кекс з йогуртом

Інгредієнти:

  • йогурт питний – 1 ст.;
  • яйця – 2 шт.;
  • масло вершкове – 100 г;
  • цукор – 3/4 ст.;
  • борошно – 2 ст.;
  • розпушувач – 2 ч. ложки;
  • сухофрукти -50 р.

Приготування

Яйця розтираємо з цукром, вливаємо йогурт і розтоплене масло. Перемішуємо, додаємо просіяне з розпушувачем борошно, нарізані шматочками сухофрукти (курагу, чорнослив), родзинки або сушену вишню. Весело виглядають в кекс різнокольорові цукати, діти їх просто обожнюють. Добре вимішуємо тісто, воно повинно нагадувати густу сметану. Виливаємо його в силіконові формочки, або в одну велику, змащену маслом форму.

Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів хвилин на 40. Перевіряємо готовність дерев'яною зубочисткою.

Банановий кекс з йогуртом і какао

Інгредієнти:

  • йогурт питної (полуничний) – 1 ст.;
  • банан – 2 шт.;
  • яйця – 3 шт.;
  • цукор – 1,5 ст.;
  • борошно – 240 г;
  • масло вершкове – 80 г;
  • какао-порошок – 2 ст. ложки;
  • сік лимона – 1 ст. ложка;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • сіль – 1 щіпка.

Приготування

Очищені банани розминаємо виделкою. Окремо збиваємо жовтки з цукром, вливаємо йогурт, розтоплене масло. keks na jogurte 1 1 Кекс на йогуртіПродовжуючи збивати, поступово всипаємо просіяне борошно і какао-порошок. Додаємо гашену лимонним соком соду, трохи солі і банани, перемішуємо. Збиваємо білки до міцної піни і обережно вводимо їх до тесту.

Дно форми вистилаємо пергаментом, боки змащуємо маслом і викладаємо рідке тісто. Випікаємо хвилин 40-50 при температурі 180 градусів. Перевіряємо готовність дерев'яною зубочисткою. Даємо трохи охолонути, виймаємо з форми. Все, можна насолоджуватися пишним кексом з яскраво вираженим шоколадно-банановим смаком, доповненим легкої полуничної ноткою.

Filed in: Десерти
×

Post a Comment