Курячі грудки, фаршировані сиром

kurinye grudki farshirovannye syrom 1 Курячі грудки, фаршировані сиром

Рецепт курячих грудок, фаршированих різноманітними начинками, вже давно став класичним доповненням до святкового, і не тільки, вечері. Найбільш полюбився начинка для ніжного курячого філе – це, звичайно ж, сир, адже як можна не любити текстуру тягучою, розплавленої сирної маси витікає з-під ніжного скибочки грудинки? Давайте розглянемо декілька смачних рецептів курячих грудок, фаршированих сиром.

Куряча грудка, фарширована сиром – рецепт

Така проста в приготуванні закуска відмінно підійде до келиха пива або послужить хорошим доповненням до легкого гарніру.

Інгредієнти:

  • курячі грудки (половинки без шкіри) – 2 шт.;
  • твердий сир – 100 г;
  • бекон – 4 скибочки;
  • яйце – 1 шт.;
  • панірувальні сухарі, сіль, перець.

Приготування

Курячі грудки розрізаємо вздовж на половини і гарненько відбиваємо до товщини 0,5 сантиметра. По поверхні відбитого філе розкладаємо шматочки бекону, а з краю кладемо брусочок сиру, загортаємо і закріплюємо зубочисткою. Вмочуємо грудки в яйця, а потім обвалюють у сухарях. Смажимо у великій кількості рослинної олії до золотистої скоринки. Подаємо з кетчупом або гірчицею.

Фаршировані курячі грудки в духовці

Якщо ви вважаєте шпинат позбавленою смаку травою, то незабутнє поєднання молодих шпинатну листя і пікантного сиру «Грюйер» переконає вас.

Інгредієнти:

  • курячі грудки (половинки зі шкірою) – 4 шт.;
  • молодий шпинат – 4 склянки;
  • сир «Грюйер», або будь швейцарський сир – 200 г;
  • оливкова олія – 3 ст. ложки;
  • вершкове масло – 3 ст. ложки.

Для соусу:

  • біле вино -? склянки;
  • курячий бульйон – 2 склянки;
  • чебрець, сіль і перець.

Приготування

Перед тим, як приготувати фаршировані курячі грудки, робимо для них начинку. Для цього припускаємо на сковороді свіжий шпинат з сіллю і перцем буквально 1-2 хвилини. kurinye grudki farshirovannye syrom 1 1 Курячі грудки, фаршировані сиромСир нарізаємо прямокутними брусочками. Робимо кишеню в курячому філе, в який закладаємо нашу сирно-шпинатну начинку, все закріплюємо зубочистками. Присмачуємо грудки сіллю і перцем і обсмажуємо на оливковій олії до золотистої скоринки, а після запікаємо в духовці при 180 градусах 12-15 хвилин. Прибираємо грудку з дека і ставимо останній на плиту, наливаємо в нього вино і чекаємо поки 2/3 випаруватися, потім додаємо бульйон і тримаємо суміш на малому вогні 8-10 хвилин. Для густоти додаємо вершкове масло, а для смаку – сіль і перець. Поливаємо отриманою масою наша страва. Подаємо грудки під соусом з гарніром з печеної картоплі або рису.

×

Post a Comment