Курячі кульки

kurinye shariki 1 Курячі кульки

Безліч страв, приготованих з курячого філе, вже встигло підкорити серця гурманів по всьому світу, і фаворит серед них – курячі кульки. Забавні кругляшки з курячого філе можна засмажити у фритюрі, запекти окремо, або з різними начинками. Таке блюдо відмінно підійде як в якості закуски до келиха пива, так і в якості заміни звичайних котлет.

Рецепт – курячі кульки з сиром

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 500 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • вершки – 2-3 ст. ложки;
  • часник – 2 зубчики;
  • сир твердий – 200 г;
  • панірувальні сухарі – 50 г;
  • сіль, перець, рослинна олія.

Приготування

Куряче філе пропускаємо через м'ясорубку разом із зубчиками часнику, додаємо яйце, вершки, сіль і перець. З отриманого фаршу формуємо кульки, кожен з яких начиняє шматочком сиру. Готові кульки занурюємо в яйце, а потім в сухарі, для щільної скоринки можна повторити таку процедуру ще раз. Обсмажуємо сформовані курячі кульки у фритюрі. Подаємо з кетчупом, або часниковим соусом.

Курячі кульки з грибами

Таке блюдо набагато менш калорійне, ніж його родич з фритюру, тому подавати його можна як доповнення до дієтичної трапезі.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 500 г;
  • печериці – 300 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • помідор – 1 шт.;
  • томатний соус – 3 ст. ложки;
  • сіль, перець.

Приготування

На рослинному маслі обсмажуємо цибулю і перець до м'якості, після додаємо гриби і нарізаний помідор, чекаємо поки рідина почне вирувати і випарювати. На цьому етапі додаємо томатний соус і? склянки води. Тушкуємо овочі до повного випаровування рідини, попередньо посипавши сіллю і перцем за смаком. Поки овочі гасяться, відбиваємо куряче філе до товщини в 1 см, солимо, перчимо і викладаємо в центр наш овочевий «фарш». Загортаємо краї курки, так щоб вийшов кульку, або мішечок і закріплюємо зубочистками. Курячі кульки запікаємо в фользі 15 хвилин при 180 градусах, а потім даємо ще 5 хвилин підрум'янитися, але вже без фольги.

Курячі кульки в листковому тісті

Інгредієнти:

  • філе куряче – 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • яйце – 1 шт.;
  • kurinye shariki 1 1 Курячі кульки

  • тісто листкове – 1 упаковка;
  • сіль, перець, зелень.

Приготування

Куряче філе нарізаємо кубиками і пропускаємо через м'ясорубку разом з обсмаженою цибулею. З отриманого фаршу формуємо кульки і обертаємо їх смужками з тонко розкачане листкового тіста. Змащуємо курячі кульки жовтком і відправляємо запікатися 25 хвилин при 220 градусах. Подаємо, прикрасивши улюбленої зеленню.

×

Post a Comment