Курка в вершковому соусі – рецепт

kurica v slivochnom souse – recept 1 Курка в вершковому соусі   рецепт

Якщо, прийшовши ввечері з роботи, у вас виникло питання, що ж приготувати на вечерю для своєї родини, то обов'язково зверніть свою увагу на це блюдо. Курка під вершковим соусом – дуже смачне, пікантне і аристократичне страву, яку приємно здивує і порадує всіх членів сім'ї. Тим більше готувати його дуже легко і швидко. Найголовніше в приготуванні запеченої у вершковому соусі курки – це, звичайно ж, маринад і соус до неї. Дуже важливо точно витримати час маринування м'яса, якщо раптом цим пунктом знехтувати, то курка вийде в підсумку сухий і не соковитою. І запам'ятайте: так як соус дуже швидко застигає, їм необхідно поливати курку безпосередньо перед самою подачею на стіл.

Курка в вершково-часниковому соусі

Інгредієнти:

  • курка – 1 кг;
  • сіль, перець, паприка – за смаком;
  • часник – 3 зубчики;
  • сухий кріп;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • вершкове масло – 3 ст. ложки;
  • молоко – 1, 5 ст.

Приготування

Для початку, давайте зробимо маринад для курки. Для цього беремо сіль, додаємо рослинне масло, чорний перець, паприку і сухий кріп. Все добре перемішуємо й відставляємо в бік. Потім, беремо курку, розрізаємо на однакові невеликі шматочки і обмазуємо кожен з них в маринаді. Залишаємо приблизно на годину, щоб м'ясо добре просочилося.

Не втрачаючи часу дарма, робимо соус: викладаємо майонез в глибоку тарілку, додаємо до смаку сіль, підігріте молоко, підтале вершкове масло і видавлений часник – збиваємо блендером. Замаринувати курку кладемо у форму для випічки і відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку приблизно на 50 хвилин. Потім витягуємо її і поливаємо вершково-часниковим соусом. Поки курка печеться в духовці, ви можете відварити гарнір – рис або макарони.

Курка в вершково-сирному соусі

Інгредієнти:

  • куряче філе – 500 г;
  • цибулина – 1 шт.;
  • вершки – 400 мл;
  • борошно – 1,5 ст. ложки;
  • вершкове масло – 50 г;
  • сир – 100 г;
  • сіль, перець, часник – до смаку.

Приготування

kurica v slivochnom souse – recept 1 1 Курка в вершковому соусі   рецепт

Щоб приготувати філе курки у вершковому соусі беремо вершкове масло, розтоплюємо його на сковороді і кладемо дрібно порізану цибулю і часник. Тушкуємо в олії хвилин 5, до появи золотистого відтінку. Курку ріжемо на невеликі шматочки, перемішуємо з обжаркой і протушіваем ще 10 хвилин. Додаємо борошно, вершки, солимо і перчимо до смаку. Коли вершки почнуть закипати, додаємо натертий на крупній тертці сир і тушкуємо на слабкому вогні до тих пір, поки він не розплавиться. Не минуло й півгодини, а на вашому столі вже красується вкуснейшая тушкована курка у вершковому соусі. Іншими словами, цей рецепт – справжня палочка-виручалочка для люблячих, але зайнятих господинь!

×

Post a Comment