Курка з рисом в духовці

kurica s risom v duhovke 1 Курка з рисом в духовці

Курка, яка є одним з найулюбленіших і найпоширеніших страв у нашій країні, чудово поєднується з будь-якими гарнірами. Але останнім часом, особливою популярністю у господинь користується поєднання курки і рису.

Обидва продукти є не тільки смачними, але і дієтичними, тому їх можуть вживати навіть люди, які сидять на дієті і стежать за своїм здоров'ям. Варіантів як приготувати рис з куркою існує безліч, і про деякі з них ми вам хочемо розповісти.

Курка каррі з рисом

Тим, хто любить пряний смак, сподобається рецепт приготування курки з рисом і каррі, який зробить ваше блюдо схожим на даний індійське ласощі, але при цьому воно не буде занадто гострим.

Інгредієнти:

  • філе куряче – 4 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • часник – 3-4 шт.;
  • імбир свіжий – 1 см;
  • каррі – 1 ч. ложка;
  • коріандр мелений – 1 ч. ложка;
  • кориця -? ч. ложки;
  • рис – 200 г;
  • курячий бульйон або вода – 600 мл;
  • сіль;
  • рослинна олія.

Приготування

Ріжемо куряче філе на невеликі шматочки, і обсмажуємо його до появи золотистої скоринки. Викладаємо в тарілку. Потім нарізаємо цибулю, часник та імбир, і обсмажуємо спочатку близько 5 хвилин цибулю, потім до нього додаємо часник і спеції і смажимо ще хвилину. Після цього туди ж відправляємо рис, і стежимо, щоб масло повністю його покрило. Так обсмажуємо ще хвилину.

Додаємо в рис бульйон або воду, і сіль. Доводимо все це до кипіння і, зменшивши вогонь, варимо до повної готовності рису, поки не випарується вся рідина. В середньому це може зайняти близько 30 хвилин, все залежить від сорту рису.

Приблизно за 5 хвилин до того, як страва буде готове, потрібно додати до нього м'ясо і перемішати. Подавати готовий рис з куркою можна, посипавши його зеленню.

Рецепт курки, фаршированої рисом і грибами

Дуже поширеним варіантом приготування курки з рисом є фарширування, а одним з класичних поєднань є курка, фарширована рисом і грибами.

Інгредієнти:

  • курка – 1 шт. (Середня);
  • масло вершкове – 150 г;
  • зелень (петрушка) – 100 г;
  • спеції, сіль і перець;
  • рис – 1 ст.;
  • печериці – 200 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • перець, сіль.

Приготування

Рис відваріть, цибулю та гриби обсмажте. Масло розм'якшите, і змішайте в мисочці з дрібно нарізаною зеленню. Потім скачайте з цієї маси валик і поставте його на півгодини в морозилку, так у вас вийде зелене масло.

Курку очистіть і посипте всередині сіллю і перцем. Зробіть в ній невеликі отвори, в які вставте часник (при бажанні його можна нарізати). Ножем відокремте шкуру від м'яса курки, зробивши невеликі кишеньки, і помістіть в них нарізане кружечками зелене масло.

Перемішайте рис, гриби з цибулею і сметану, якщо потрібно посоліть і наповніть цим фаршем курку. Отвір закрийте зубочистками, посоліть, поперчіть і приправте її, і відправте курку начинену рисом в духовку, нагріту до 180 градусів.

Запікайте блюдо до повної готовності, а при подачі на стіл, витягніть зубочистки і викладіть на курку шматочки зеленого масла.

Курка з рисом і чорносливом в духовці

Якщо вам хочеться більш незвичайних сполучень і смаків, ми розповімо, як приготувати курку фаршировану рисом, горіхами і чорносливом.

Інгредієнти:

  • курка – 1 шт.;
  • рис – 1-1,5 ст.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • часник – 3-4 зубчики;
  • чорнослив (без кісточок) – 12-15 шт.;
  • волоські горіхи – жменя;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • kurica s risom v duhovke 1 1 Курка з рисом в духовці

  • приправа для курки;
  • масло рослинне.

Приготування

Курку натріть спеціями і залиште маринуватися на півгодини. Горіхи дрібно порубати. Цибулю і часник наріжте, і трохи обсмажте. Рис відваріть до напівготовності, чорнослив порізати соломкою і відправте разом з рисом і горіхами до цибулі і часнику. Томите близько 5 хвилин, потім додайте ложку майонезу, перемішайте і вимикайте.

Наповніть начинкою курку, змастіть її зверху майонезом і запікайте в духовці до повної готовності.

×

Post a Comment