Медовий торт Рижик – рецепт

medovyj tort ryzhik – recept 1 Медовий торт Рижик   рецепт

З чим у вас зазвичай асоціюється торт? Звичайно, це, перш за все свято, веселий настрій, сімейний вечір за столом. Але іноді так хочеться в звичайний будній день покуштувати хоч шматочок цього смачного десерту. І зовсім необов'язково готувати щось велике і грандіозне, можна зробити всім відомий, простий, але шалено смачний тортик "Рижик". Готується він дуже швидко, але зате результат виходить вражаючим. Так давайте ж не будемо втрачати час, а відразу займемося з вами розглядом рецептів приготування медового торта Рижик.


Класичний торт "Рижик"

Торт "Рижик" – один з улюблених десертів дорослих і дітей. Класичний рецепт приготування торта Рижик передається з покоління в покоління. Кожна господиня намагається додати в нього щось новеньке, але основна родзинка завжди залишається незмінною – тонкі коржі з медовим ароматом, просочені пишною піною крему. Як же зробити торт рижик за класичним рецептом?

Інгредієнти:

  • цукор – 2 ст.;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • Яйце – 2 шт.;
  • масло вершкове – 1 ч. ложка;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • борошно – 4 ст.;
  • сметана – 500 мл.

Приготування

Давайте з вами розглянемо покроковий рецепт приготування торта рижик. Для початку робимо крем. Для цього беремо жирну сметану і гарненько збиваємо її з цукром (можете використовувати цукрову пудру) до утворення щільної густої піни. Ставимо в холодильник на 45 хвилин.

Тим часом робимо коржі для торта. Беремо яйця і розтираємо їх з цукром, маслом, содою і медом. Ретельно все перемішуємо і ставимо отриману суміш на водяну баню. Томім приблизно 15 хвилин, постійно помішуючи. Потім знімаємо масу з вогню, остуджують і акуратно всипаємо борошно, замішуємо тісто. Далі ділимо його на 10 однакових частин і скачуємо з них кульки. Потім кожну кульку розгортаємо в тонкий пласт і випікаємо окремо в духовці при 200 °. Коли всі коржі готові, акуратно підрівнюємо краю, обрізки не викидаємо.

Потім дістаємо наш охолоджений і застиглий крем і Промазуємо ретельно їм коржі, складаючи їх один на одного. Зверху посипаємо торт товчений обрізками від коржів. Прибираємо готовий десерт у холодильник приблизно на 10 годин, щоб він гарненько просочився.

Торт "Рижик" з вареним згущеним молоком

Інгредієнти:

  • яйце – 4 шт.;
  • мед – 4 ст. ложки;
  • цукор – 2 ст.;
  • масло вершкове – 200 г;
  • сода – 4 ч. ложки;
  • борошно – 6 ст.;
  • варена згущене молоко – 500 г;
  • масло вершкове – 600 г;
  • волоські горіхи – 2 ст.

Приготування

Змішуємо в мисці яйця, цукор, мед і масло. Ставимо на слабкий вогонь і, доводимо до кипіння, постійно заважаючи. Як тільки суміш закипить, знімаємо з вогню і додаємо соду і борошно. Замішуємо однорідне густе тісто і ділимо його на 8 рівних частин. Акуратно розгортає кожну в тонкий пласт і випікаємо в духовці.

Далі займемося приготуванням крему. Беремо варену згущене молоко і збиваємо її міксером з маслом. Додаємо в отриманий крем дрібно порубані горіхи і ставимо на годину в холодильник.

Потім Промазуємо гарненько кожен корж, не шкодуючи крему. Ось і все, торт "Рижик" зі згущеним молоком готовий, можна наливати чай і кликати всіх за стіл.

Торт "Рижик" з горіхами та фруктами

Інгредієнти:

  • готові покупні коржі – 1 шт.;
  • сметана – 500 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • ківі – 2 шт.;
  • мандарин – 2 шт.;
  • волоські горіхи – 100 г.

Приготування

Якщо часу у вас дуже мало, а до чаю нічого немає, то цей рецепт саме для вас. Купуємо в магазині готові коржі, робимо крем, ріжемо фрукти і все, торт готовий. А тепер трохи детальніше.

medovyj tort ryzhik – recept 1 1 Медовий торт Рижик   рецепт

Збиваємо гарненько сметану за допомогою міксера і акуратно додаємо в неї цукор, продовжуючи збивати. Крем повинен вийти дуже пишним і густим. Додаємо в нього трохи лимонного соку і цедру лимона.

Тепер беремо готові коржі і починаємо укладати торт. Перший корж промащуємо кремом і посипаємо рубаними волоськими горіхами. Другий корж промащуємо кремом і кладемо порізаний кубиками 1 ківі. Наступний корж промащуємо і знову посипаємо горіхами. Потім на інший кладемо порізаний мандарин з кремом, і верхній корж змащуємо і прикрашаємо залишилися фруктами. Все, торт "Рижик" з готових коржів готовий, можна йти пити чай!

Filed in: Десерти
×

Post a Comment