Млинцевий шоколадний торт

blinnyj shokoladnyj tort 1 Млинцевий шоколадний торт

Млинці – це улюблене блюдо багатьох людей. Їх нескладно приготувати, та й смак у них просто чудовий, тому вони користуються такою популярністю. На їх основі можна створити млинцевий торт, який стане справжньою прикрасою вашого столу. Начинка для торта може бути абсолютно будь-який, але найбільше задоволення вашій сім'ї доставить шоколадний млинцевий торт, рецепт якого ми зараз вам розповімо.

Млинцевий шоколадний торт

Інгредієнти:

Для тіста:

  • яйця – 5 шт.;
  • борошно-300 г;
  • вершки – 100 мл;
  • ванілін – 20 г;
  • молоко – 200 мл;
  • сіль – 5 г;
  • цукор – 1 ст. ложка.

Для шоколадного крему:

  • вершки – 200 мл;
  • какао-порошок – 3 ст. ложки;
  • цукрова пудра – 3 ст. ложки;
  • ромова есенція – 1 ч. ложка.
  • масло – 200 г.

Для заварного крему:

  • молоко – 0,5 л;
  • цукор – 1 ст.;
  • борошно – 4 ст. ложки;
  • яєчні жовтки – 4 шт.;
  • ванільний цукор – 20 г;
  • масло вершкове – 150 г;
  • білий шоколад – 100 г.

Приготування

Змішуємо борошно, яйця, вершки, ванілін і молоко у великій каструлі, додаємо туди сіль і цукор. Тісто повинне вийти густим і нагадувати за консистенцією жирні вершки. На сковороду наливаємо трохи олії, нагріваємо її, зачерпуємо ополоником тісто і акуратно виливаємо на сковороду. Тепер чекаємо, поки млинець підрум'яниться, і перевертаємо його. Головне завдання – спекти штук десять таких красивих млинчиків. Саме на їх основі трохи пізніше буде створений млинцевий торт з шоколадним кремом.

Після того, як млинці приготовані, починаємо займатися кремом. Спочатку варто зробити звичайний заварний крем. Для цього розтираємо яєчні жовтки з цукром 3-4 хвилини, додаємо борошно і перемішуємо, слідом додаємо півсклянки молока. Залишився молоко потрібно нагріти і додати в нього підготовлену суміш. Крем варимо до загустіння, постійно помішуючи. Додаємо в отриману суміш ванільний цукор. Розм'якшується вершкове масло, збиваємо його на малій швидкості і змішуємо з заварним кремом. Білий шоколад розтоплюємо і додаємо в крем. Намазуємо кремом млинчики, збираємо їх разом.

Тепер готуємо шоколадний крем. Для цього потрібно нарізати масло на шматочки, покласти в кухлик, насипати туди цукровий пісок і поставити на вогонь. Коли все це розтане, додаємо в кухлик какао-порошок і вершки. При цьому вміст потрібно постійно помішувати. Слідом вливаємо в гарячу суміш ромову есенцію і ретельно перемішуємо. Отриманим кремом потрібно намазати верх млинцевого торта і його боки. Після всіх вищеописаних дій можна пригощати всю родину найніжнішим млинцевим тортом з шоколадним кремом.

Торт із шоколадних млинців

Любителям оригінальних рецептів ми пропонуємо зробити торт з шоколадних млинців – смачно і дуже незвично.

Інгредієнти:

  • гіркий шоколад – 80 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • борошно – 1,5 ст.;
  • яйця – 3 шт.;
  • цукрова пудра – 2 ст. ложки;
  • вершкове масло – 2 ст. ложки;
  • какао-порошок – 1 ст. ложка;
  • сметана – 400 г.

Приготування

Спочатку треба розтопити шоколад і змішати його з половиною молока, попередньо нагрітого. Залишився молоко перемішуючись з однією склянкою борошна, какао-порошком, сіллю і цукровою пудрою. Яйця збиваємо, додаємо в тісто. Для того щоб воно стало м'якше кладемо blinnyj shokoladnyj tort 1 1 Млинцевий шоколадний тортв нього розтоплене вершкове масло, ром і розтоплений шоколад. Потім все ретельно перемішуємо й відставляємо в бік постояти 2-3 години.

Через зазначений час розігріваємо сковороду, змащуємо її невеликою кількістю рослинної олії. Потім випікаємо з тіста на сковороді штук вісімнадцять млинців, даємо їм охолонути. У цей час робимо крем, збиваючи сметану з цукровою пудрою. Щоб зібрати торт, викладаємо на тарілку один млинець, наносимо на нього крем, накриваємо млинцем і повторюємо цю процедуру з усіма млинцями. Верх і боки торта обмазуємо кремом, а зверху його можна посипати тертим шоколадом. Все, млинцевий шоколадний торт на сніданок готовий.

Filed in: Десерти
×

Post a Comment