Найсмачніше осіннє ліки

Диня і кавун – ця солодка парочка з баштану здатна не тільки подарувати насолоду. Сезон кавунів та динь ще триває. Ризик отруїтися цими плодами вже зійшов нанівець, оскільки ранніми їх вже ніяк не назвеш. А ось для тих, хто хоче підлікуватися і омолодитися – саме час вирушати на баштанні розвали.

samoe vkusnoe osennee lekarstvo 2 Найсмачніше осіннє ліки

… І щоб кісточки самі розбігалися

Експерименти з цією ягодою проводяться вже давно. Хтось мріє схрестити його з персиком – щоб була одна кісточка, і строго посередині. Хтось – з тарганами, щоб, коли кавун розріжеш, кісточки самі розбіглися. Але як би не мудрували селекціонери, головним і бажаним все ж залишається одне: соковита, цукрова м'якоть і свіжий аромат.

Довгий час кавун вважався задоволенням великим, але марним: тільки вода і цукор. Однак потім вчені з'ясували, що за змістом найціннішого продукту – фолієвої кислоти – кавун справжній чемпіон. Фолієва кислота бере участь в кровотворенні, вона підтримує імунну систему, сприяє нормальному росту і розвитку нових клітин. Дефіцит цього вітаміну спостерігається практично у кожної другої жінки – особливо у тих, хто приймає гормональні препарати або вживає алкоголь. Фолієва кислота не накопичується в організмі – її запаси потрібно поповнювати. І всього лише 150 грамів кавуна або дині здатні забезпечити добову потребу. Крім того, в ньому міститься маса інших корисних мікроелементів. Словом, як раз той випадок, коли приємне так вдало поєднується з корисним. І не скористатися цим – гріх.

У кавуна практично немає ніяких дієтичних протипоказань – в розумних кількостях його можуть їсти навіть інсулінозалежні діабетики. На 80% ця ягода дійсно складається з води – і саме тому має прекрасні очисними властивостями.

Сечогінну дію кавуна відомо давно: його їдять при набряках, викликаних хворобами серця і нирок. Але корисна не тільки м'якоть, але і відвар кавунових кірок: народна медицина як протинабряклого кошти радить пити відвари з сушених кавунових кірок. Допоможе кавун і при хворобах печінки, обміну речовин, органів травлення.

І ще одна прекрасна новина – 100 грамів кавуна містить всього 38 калорій. Тому хай живуть кавунові розвантажувальні дні! Для загального очищення організму за відсутності протипоказань застосовується так зване кавунове голодування, коли протягом 3-4 днів в їжу вживаються тільки кавуни і чорний хліб.

Як вибрати кавун

Щоб не помилитись у своїх надіях, відправляючись за кавуном, озбройтеся цими нехитрими правилами безпеки.

  • Стиглий кавун видає глухий звук при поплескуванні по ньому долонею, і він хрумтить навіть при невеликому стисненні.
  • Ніколи не купуйте тріснутий кавун, спокусившись його «стиглістю». Ви ризикуєте отруїтися.
  • Орієнтуватися на розміри – не зовсім правильно. Краще вибирайте кавуни середньої величини. Оптимально – 5-7 кг.
  • Велика біла пляма на боці у кавуна – це ознака незрілості, завжди вибирайте кавуни з маленьким білим плямою.
  • Бійтеся нітратів. На розрізі волокна мають бути білі, жовті волокна – це ознака наявності нітратів. Нітрати в кавуні розподіляються нерівномірно. Найбільше їх у шкірки і плодоніжки.
  • Дітям краще всього давати м'якоть з середини кавуна.
  • Перед тим, як розрізати кавун, його потрібно вимити і обполоснути кип'яченою водою. Нітрати на поверхні куди небезпечніше тих, що всередині кавуна.
  • Не купуйте кавуни біля доріг, на виїздах з міста і в інших «романтиків з великої дороги» – в цьому випадку ви гарантовано пріобратаете плоди, «збагачені» важкими металами і вихлопами.

Розвантажувальний день на кавуні

Напередодні вирушаємо на ринок і купуємо ягоду вагою 6-7 кг. Таким чином, корисної м'якоті вийде приблизно 1,5-2 кілограми. Її-то ми і будемо їсти протягом дня через рівні проміжки часу. Вийде десь 300 грамів порція. Провівши кавуновий розвантажувальний день, ви збагатите свій організм 14 г білків, 184 г вуглеводів і всього лише 570 кілокалоріями, а також вітамінами А, В, С і РР, залізом, калієм, магнієм, очисними організм пектинами і клітковиною. Жиров, так само як і холестерину, в кавуні немає.

Якщо вас замучить голод – цілком допустимо з'їсти 2-3 шматочки чорного хліба. Кавуновий розвантажувальний день проводиться 1-2 рази на тиждень. У цей день з дому краще не відлучатися – зі зрозумілих причин. Людям, що страждають на цукровий діабет, жовчнокам'яної хворобою і важкими захворюваннями нирок, від такої монодієти краще утриматися.

Запах садів Едему

Є на світі такі восхітіельние і п'янкі аромати, які не сплутаєш ні з якими іншими. Наприклад, запах стиглої дині. На Сході цей плід цінується дуже високо, і не тільки тому, що він надзвичайно смачний.

Стародавні лікарі використовували диню при лікуванні застуди, подагри, при захворюваннях печінки і сечового міхура. Причому цілющим вважався весь плід, включаючи насіння і шкірку. Сучасні медики рекомендують диню для профілактики атеросклерозу і серцево-судинних захворювань. Динна м'якоть заспокоює нервову систему і покращує кровотворення. Скибочка дині – один з кращих засобів проти осінньої депресії та нудьги завдяки вітамінам групи В. За кількістю заліза диня лише трохи поступається яблукам, а тому любителям дині не загрожує ні блідість, ні слабкість, ні відсутність апетиту. У дині багато корисного для серця магнію, кальцію і фосфору.

Як і кавун, диня очищає організм і виводить надлишки рідини. Вона прекрасно бореться з целюлітом і навіть перешкоджає відкладенню жиру. Дієта на основі дині – одна з найсмачніших і легко переносяться. Сидячи на динної дієти, протягом тижня можна розлучитися з 2-3 зайвими кілограмами. Диня, однак, не дозволяє вільного з собою звернення. Після того як ви поласували нею, потрібно перечекати 2-3 години і тільки потім є щось інше. Особливо невдалі поєднання з м'ясом, алкоголем і медом. Якщо диня пропонується як десерт, зачекайте хоча б півгодини.

Прекрасне динне косметичний засіб можна приготувати самостійно. Пропущену через м'ясорубку м'якоть дині треба залити мигдальним чи кунжутним маслом (на 2 частини м'якоті дині і 1 частина масла). Потім випарювати на водяній бані до повного зникнення води. Виходить динне масло, яке розгладжує зморшки, покращує колір обличчя, робить шкіру сяючою. А якщо в остигле масло покласти жменю пелюсток троянди і дати постояти півгодини, то властивості маски посиляться.

У сезон динь рекомендується проводити «динне» лікування. Щодня з'їдайте кілька шматочків дині. Диня очистить шлунково-кишковий тракт, поліпшить роботу нирок, допоможе печінці та очистить судини, кров і капіляри, врятує від набряків. У дині містяться лужні компоненти, які розчиняють камені. У сезон динь між прийомами їжі корисно з'їдати не менше двох шматків дині щодня.

Два рази на тиждень можна проводити динячі розвантажувальні дні. Протягом дня потрібно з'їдати 1,5-2 кг свіжої дині, 300 грамів за один раз. Після кількох днів динної дієти нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, проходять запори, зникають болі при остеохондрозі хребта.

Ще можна приготувати «динний мед». Уварений до консистенції меду динний сік володіє тими ж лікувальними властивостями, що і мед. Він корисний при занепаді сил, виснаженні нервової системи, серцево-судинних захворюваннях, допомагає при затяжному кашлі. Стакан динного соку допоможе впоратися з печією. Динну кірку можна прикласти до порізів, синців і опіків.

У косметології теж застосовується динне лікування. Динний сік допомагає позбутися прищів і вугрової висипки. Распарьте шкіру, протріть її соком дині або накладіть на обличчя серветку, просочену динним соком, розбавленим водою. Через тиждень лікування поліпшиться колір обличчя і пропадуть прищі.

Вибирати диню потрібно так само, як і кавун. Але є ще одна дуже вірна підказка. Якщо ви взяли в руки плід і в вас закрутилася голова від райського аромату, не сумнівайтеся і діставайте швидше гаманець.

Фото: Campiglio / Fotolink

×

Post a Comment