Овочі в клярі

ovoshhi v kljare 1 Овочі в клярі

Комбінація будь-яких овочів, обсмажених в клярі, називається темпура. Це блюдо прийшло до нас з Азії і дуже полюбилося російському народу. В ідеалі, там ще має бути присутня риба, але наші господині готують без неї. Давайте розглянемо декілька рецептів приготування овочів у клярі.

Помідори в клярі

Інгредієнти:

  • помідори – 2 шт.;
  • сир – 100 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • борошно – 2 ст. ложки;
  • сіль, чорний перець, зелень петрушки – за смаком;
  • масло рослинне – для смаження.

Приготування

Для початку приготуємо всі інгредієнти окремо. Беремо сир і натираємо її на дрібній тертці. Яйця розбиваємо в іншу мисочку, додаємо майонез і акуратно збиваємо. Кладемо в яєчну суміш тертий сир, борошно, солимо і перчимо до смаку. Все добре перемішуємо, наш кляр готовий. Тепер беремо помідори, моєму, обдаємо окропом і акуратно знімаємо з них шкірку. М'якоть нарізаємо кільцями шириною близько 1 см. Ставимо на плиту сковорідку, наливаємо рослинне масло і запалюємо. Кожен кружечок помідорів акуратно мачає в кляр і обсмажуємо на сковороді з двох сторін. Викладаємо помідори в клярі на гарне блюдо і прикрашаємо гілочками петрушки.

Баклажани в клярі з помідорами

Інгредієнти:

  • баклажани – 1 шт.;
  • помідори – 1 шт.;
  • часник – 1 зубчик;
  • майонез – 100 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • борошно – 2 ст. ложки;
  • ovoshhi v kljare 1 1 Овочі в клярі

  • сіль – за смаком.

Приготування

Баклажани миємо й нарізаємо тонкими кружечками. Кладемо в глибоку тарілку і солимо, щоб з них вийшла гіркота. Не гаючи часу, розбиваємо яйця, солимо і збиваємо до утворення пишної піни. Додаємо борошно, стільки, щоб кляр був не надто густий. Баклажани віджимаємо від соку, мачає в кляр і смажимо з обох боків на сковороді. Потім беремо готове коліщатко, змащуємо майонезом, зверху кладемо скибочку помідора і накриваємо другим баклажаном. Баклажани в клярі з помідорами готові.

×

Post a Comment