Пальчики з курячого філе

palchiki iz kurinogo file 1 Пальчики з курячого філе

Для всіх любителів страв з курки, пропонуємо дуже незвичайний рецепт – пальчики з курячого філе. Смак страви виходить вишуканим і ніжним! Подавати на стіл його можна як в якості самостійного блюда з салатом зі свіжих овочів, так і з вашим улюбленим гарніром – картопляне пюре, тушкована капуста та ін Цю страву можна приготувати і на сімейну вечерю, і на святковий обід. Давайте розглянемо з вами рецепт приготування курячих пальчиків.

Курячі пальчики з грибами

Інгредієнти:

  • печериці – 200 г;
  • сир – 50 г;
  • куряча грудка – 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • сіль, перець – за смаком.

Приготування

Рецепт приготування курячих пальчиків достатньо простий. Відділяємо куряче філе від кістки і розрізаємо кожен шматочок уздовж на 3 частини. У нас повинно вийти 12 полосочек. Злегка відбиваємо кожну пластину, солимо і перчимо до смаку. Тепер приготуємо начинку. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Печериці обробляємо і ріжемо кубиками. Морква трьом на крупній тертці. Обсмажуємо цибулю та моркву на рослинній олії до золотистого кольору і додаємо гриби. Смажимо до тих пір, поки з грибів не випарується вся рідина. Отриману обжарку залишаємо остигати. У остигнула суміш додаємо тертий на крупній тертці сир. Все ретельно перемішуємо і солимо за смаком. Начинка для курячих пальчиків готова. Тепер беремо полосочку курячого філе, кладемо трохи готової начинки і завертаємо рулетиком. Коли всі рулетики готові, обсмажуємо їх на рослинній олії до появи рум'яної золотистої скоринки.

Курячі пальчики з чорносливом – рецепт

Інгредієнти:

  • куряче філе – 4 шт.;
  • чорнослив – 250 г;
  • вода – 1,5 ст.;
  • сметана – 5 ст. ложок;
  • рослинна олія – для смаження;
  • сіль, мелений перець – за смаком.

Приготування

Як приготувати курячі пальчики? Для початку беремо чорнослив, ретельно миємо, просушуємо і нарізаємо тонкою соломкою. Потім промиваємо куряче філе і нарізаємо вздовж тонкими смужками товщиною приблизно 2 см. Шматочки ретельно відбиваємо, солимо і перчимо. На курячу смужку викладаємо трохи чорносливу і загортаємо рулетиком. Щоб при обсмажуванні він не розкрився, заколюємо вільний кінець зубочисткою. Так формуємо все рулетики. Тепер розігріваємо гарненько сковороду, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо рулетики з усіх боків до появи золотистої скоринки. Готові пальчики перекладаємо в сотейник, не забуваючи вийняти всі зубочистки. В окремій ємності робимо соус для нашого блюда. Наливаємо воду, додаємо сметану, солимо, перчимо і добре перемішуємо. Заливаємо курячі пальчики приготовленої заправкою, накриваємо кришкою і ставимо на слабкий вогонь. Тушкуємо приблизно 30 хвилин. Ось і все, смачні, ситні, соковиті курячі пальчики з чорносливом готові!

Курячі пальчики з сиром і шинкою

Інгредієнти:

  • куряче філе – 500 г;
  • шинка – 150 г;
  • сир – 100 г;
  • часник – 1 шт.;
  • Яйце – 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • майонез – 150 мл;
  • сіль, перець, куркума – за смаком;
  • вода – 50 мл;
  • рослинна олія.
  • palchiki iz kurinogo file 1 1 Пальчики з курячого філе

Приготування

Філе ріжемо на смужки і злегка відбиваємо. Утворені шматочки солимо, перчимо та посипаємо приправою з обох сторін. Поки курка маринується у спеціях, зробимо начинку. Яйця відварюємо круто, чистимо і натираємо разом з шинкою і сиром на крупній тертці. Все перемішуємо, додаємо часник. Викладаємо трохи начинки на філе і акуратно загортаємо. Обсмажуємо з обох боків на олії до утворення рум'яної скоринки. Цибулю чистимо й нарізаємо тонкими півкільцями. Майонез розводимо водою. Тепер беремо форму для запікання, змащуємо її маслом і викладаємо рулетики. Зверху кладемо кільця цибулі, посипаємо сиром і поливаємо розведеним майонезом. Запікаємо в духовці приблизно 20 хвилин. Курячі пальчики з начинкою готові!

×

Post a Comment