Просочення для бісквіта

propitka dlja biskvita 1 Просочення для бісквіта

Бісквіт є одним із самих повітряних, ніжних і м'яких кондитерських виробів, приготованих з борошна. М'які, пишні бісквітні коржі – чудова основа для виготовлення різних десертів з кремом, повидлом, джемом і навіть фруктами. Їх не прийнято розрізати на кілька частин, тому, щоб зробити торт більш соковитим і ніжним, всі коржі, перед тим як намазати кремом, ретельно просочують спеціальним просоченням. Звичайно ж, вибір такого інгредієнта залежить від самого торта і ваших смакових уподобань. Тому пропонуємо вашій увазі декілька універсальних рецептів приготування просочення для бісквіта, щоб ви підібрали для себе оптимальний.

Просочення для бісквіта з коньяком

Інгредієнти:

  • вишневе варення – 4 ст. ложки;
  • вода – 200 мл;
  • коньяк – 30 мл;
  • цукор – 3 ст. ложки.

Приготування

Як приготувати просочення для бісквіта? Спочатку наливаємо в каструльку кип'ячену воду, додаємо сироп вишневого варення і ретельно перемішуємо. Потім кладемо за смаком цукор і вливаємо трохи коньяку. Ставимо каструльку на середній вогонь і доводимо нашу суміш до кипіння. Варимо 3 хвилини, постійно помішуючи, щоб цукор не пристав до дна. Знімаємо з вогню і чекаємо, поки наша вишнево-коньячна пропитка для бісквіта охолоне! Тепер можна і приготування торта довести до кінця.

Кавова просочення для бісквіта

Інгредієнти:

  • вода – 1 ст.;
  • коньяк – 1 ст. ложка;
  • мелена кава – 2 ст. ложки;
  • цукор – за смаком.

Приготування

Насипаємо в каструльку цукор і заливаємо його водою. Ставимо на плиту і нагріваємо до тих пір, поки він повністю не розчиниться. Потім цукровий сироп доводимо до кипіння і охолоджуємо. В іншій каструльці варимо каву, потім проціджуємо його і разом з коньяком вводимо в цукровий сироп. Все добре перемішуємо і охолоджуємо. Кавова просочення для бісквіта готова!

Шоколадна просочення для бісквіта

Інгредієнти:

  • вершкове масло – 100 г;
  • порошок какао – 1 ст. ложка;
  • згущене молоко – 100 г.

Приготування

Дану просочення ми готуємо на водяній бані. Для цього беремо велику каструлю, наливаємо воду і ставимо на сильний вогонь. Всередину поміщаємо каструльку поменше, в якій ми і будемо готувати шоколадну просочення. Вершкове масло ріжемо невеликими шматочками, щоб воно швидше розтопилося, і кладемо в каструльку. Додаємо какао і згущене молоко. Все ретельно перемішуємо і чекаємо, поки вийде однорідна шоколадна маса. Бісквіт бажано просочувати гарячої просоченням, так корж вийде більш соковитим.

Молочна просочення для бісквіта

Інгредієнти:

  • вода – 3 ст.;
  • ваніль – за смаком;
  • згущене молоко – 150 мл.

Приготування

Викладаємо згущенку в миску і заливаємо крутим окропом. Ретельно розмішуємо і додаємо до смаку ваніль. Даємо просоченню гарненько охолонути і рясно просочуємо бісквітні коржі.

Просочення для бісквіта з вином

Інгредієнти:

  • цукор – 250 г;
  • вода – 250 мл;
  • кагор – 2 ст. ложки;
  • ванілін, лимонний сік – за смаком.

Приготування

Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, всипаємо цукор і заважаємо до його повного розчинення. Доводимо цукровий сироп до кипіння, додаємо ванілін, кагор і лимонний сік. Готову просочення охолоджуємо і Промазуємо бісквіт.

Смородинова просочення для бісквіта

propitka dlja biskvita 1 1 Просочення для бісквіта

Інгредієнти:

  • сироп зі смородини – 0,5 ст.;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • вода – 1 ст.

Приготування

Приготування цієї просочення стандартне. Наливаємо воду в каструлю, ставимо на вогонь і чекаємо, поки закипить. Потім додаємо цукор і смородиновий сироп, перемішуємо і варимо до тих пір, поки не розчиниться весь цукор. Просочення готова!

Filed in: Десерти
×

Post a Comment