Пшеничні висівки для схуднення

pshenichni visivki dlja shudnennja 1 Пшеничні висівки для схуднення

У наші дні оздоровчі раціони все частіше включають в себе висівки – як правило, вівсяні або пшеничні. У дієтах для схуднення вони також дуже популярні.

Висівками називають тверду оболонку зерна, яка є побічним продуктом борошномельного виробництва. Однак саме в висівках сконцентровано 90% біологічно активних складових цілісного зерна. У продажу є також пшеничні дієтичні висівки. Це – оболонка зерна, що зазнала багатоступінчастої очищення.

Всі висівки (житні, рисові, вівсяні, пшеничні) мають невисоку калорійність: у 100 грамах міститься 216 калорій. Тут же ми знаходимо:

  • вода – 9,9 г;
  • білки – 15,6 г;
  • жири – 4,3 г;
  • вуглеводи – 64,5 г;
  • харчові волокна – 42,8 г;
  • дисахариди – 0,41 м.

У висівках містяться п'ять із семи вітамінів групи В, вітаміни Е і К. Крім того, в них є такі мікроелементи, як цинк, калій, фосфор, магній, залізо, кальцій.

Всі висівки мають однаковою поживною цінністю, однак пшеничні висівки значно дешевше вівсяних.

Як приймати висівки?

Пшеничні або будь-які інші (як гранульовані, так і не гранульовані) висівки заливають окропом і залишають їх на 20-30 хвилин розбухати, потім воду зливають. Отриману кашку або додають в будь-які інші страви, або вживають як самостійну їжу – по 1-3 столових ложки, 2-3 рази на день.

Завдяки великому вмісту в них волокон, які наш організм не в змозі перетравлювати, висівки надовго затримуються в шлунку, підтримуючи у людини відчуття ситості.

Але навіть просто для профілактики буде дуже добре вживати щодня 1-2 чайні ложки висівок. Справа в тому, що пшеничні і вівсяні висівки придатні не тільки для схуднення. Вони виявляють також наступні характеристики:

  • розширюють судини, тим самим знижуючи кров'яний тиск;
  • попереджають формування склеротичних бляшок і перешкоджають відкладенню на стінках судинних холестерину;
  • відновлюють нормальне функціонування печінки, підшлункової залози і жовчного міхура;
  • знижують рівень цукру в крові.

Тобто, пшеничні і будь-які інші висівки дарують нам користь і здоров'я.

Коли висівки можуть принести шкоду?

Для прийому всіх висівок, в тому числі і пшеничних, існують протипоказання, а саме – будь-які запальні стану печінки, жовчного міхура, підшлункової залози та шлунку.

Як приготувати пшеничні висівки?

Відмінний рецепт дієтичного супу з пшеничних висівок для схуднення. Нам знадобиться (на 2 порції):

  • пшеничні висівки, просіяні – 425 г;
  • вода – 1,6 л;
  • молоко – 380 мл;
  • яйця – 1 штука;
  • вершкове масло – 1 чайна ложка;
  • дрібно порізані свіжа петрушка і кріп;
  • сіль і цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

  • просіяні висівки опустити в каструлю з киплячою водою і варити на повільному вогні 1 годину;
  • отриманий відвар процідити, знову довести його до кипіння і зняти каструлю з вогню;
  • збити половину яйця з молоком і при постійному помішуванні вилити цю суміш в гарячий відвар;
  • додати у відвар сіль, цукор і підігріти його, не дозволяючи закипіти;
  • перед подачею супу на стіл в кожну тарілку покласти трохи вершкового масла і насипати порізані дрібно кріп і петрушку.

Крім цього, можна просто змішувати вівсяні і пшеничні висівки в рівних кількостях і використовувати їх при випічці замість борошна.

На закінчення додамо, що багатьма цілющими властивостями володіють також відвари пшеничних висівок.

Відвар з пшеничних висівок для відновлення сил

Цей відвар можна приймати як дітям, так і старим чи важкохворим людям.

Нам знадобиться:

  • пшеничні висівки – 1 ст. ложка;
  • вода – 2 склянки;
  • мед – 1 ст. ложка.

Спосіб приготування:

  • висипати висівки в киплячу воду і кип'ятити на слабкому вогні 30-40 хвилин;
  • додати мед і прокип'ятити ще кілька хвилин;
  • відвар приймають 3-4 рази на день по 50 грам.
×

Post a Comment