Риба для дітей до року

riba dlja ditej do roku 1 Риба для дітей до року

Риба – цінний білковий продукт, в якому містяться всі необхідні для дитячого організму амінокислоти, унікальний вітамінний комплекс (F, A, D, E) у поєднанні з корисним риб'ячим жиром і важливі для здорового обміну речовин мінерали (йод, марганець, цинк, мідь, бор, залізо, фтор тощо).

Дітям до року підійдуть нежирні сорти риб – хек, тріска, судак, минтай, макрурус, путасу, щука, кефаль, сом, салака і т.д.

Коли можна починати давати дитині рибу?

Вводити рибу в меню дитини, за рекомендаціями лікарів-дієтологів, можна не раніше 9-10 місяців. Робити це потрібно тільки після того, як малюк повністю освоїть м'ясні продукти. Пам'ятайте, що риба є найсильнішим алергеном, тому вживати її потрібно з особливою обережністю. Починати годування слід з 5-10 грам на день. Спостерігаючи за реакцією організму малюка, потроху збільшувати дозу. Максимальна добова норма споживання риби для однорічної дитини – 70 грам. Здоровій дитині рекомендується давати її не частіше 2 разів на тиждень. Розподіліть «рибні» і «м'ясні» дні, так як прийом одразу двох цих продуктів протягом дня створить більше навантаження на травну систему малюка. Давати рибний бульйон дітям до 3 років взагалі не рекомендується, через невисоку харчової цінності та вмісту шкідливих речовин, що виділяються в процесі варіння.

Як правило, алергія у дитини може бути як на всю рибу, без винятку, так і на певні її сорти. При перших ознаках діатезу у дитини потрібно зробити двотижневу перерву, повністю виключивши з раціону рибні страви. Після того, як прояви алергії вщухнуть, спробуйте знову ввести в меню небудь інший сорт риби. Робіть це так само, як і в перший раз, поступово, починаючи з 5-10 грам на день. Навіть за відсутності алергічної реакції, не перевищуйте рекомендовані добові норми споживання.

Як приготувати рибу для дитини?

  1. Розморожувати рибу потрібно в підсоленій воді.
  2. Дуже важливо акуратно обробити і видалити всі кістки, навіть якщо купуєте готове філе.
  3. Готувати рибу слід на пару або відварювати в невеликій кількості води
  4. Варити рибу слід 10-15 хвилин, якщо шматочки невеликі і 20-25 хвилин, якщо риба готується цілком.

Прості і корисні рецепти страв з риби для дітей до року

  1. Рибне пюре. Філе нежирної риби (100 г) варимо до готовності і подрібнюємо блендером. Додаємо молоко (1 ч.л.) і рослинне масло (1 ч.л.) і перемішуємо. Отриману масу кип'ятимо ще пару хвилин.
  2. Рибний пудинг. З відвареної картоплі (1 шт.), Молока (2-3 ст.л.)
  3. і рослинного масла (2 ч.л.) робимо пюре. Додаємо готове рибне філе (100 г), попередньо порубавши його, і збите з сіллю яйце (? Шт.). Все перемішуємо і викладаємо у форму. Готуємо на пару або водяній бані 30 хвилин.

  4. Рибні тефтелі. Рибне філе (60 г) і розмочений білий хліб (10 г) перемелює через м'ясорубку 2-3 рази, додаємо яєчний жовток (1/4 шт.), Сіль, рослинна олія (1 ч.л.) і добре перемішуємо. Формуємо з отриманої маси невеликі кульки, заливаємо їх водою (до половини) і тушкуємо приблизно 30 хв. на маленькому вогні.

Після року, дитині можна буде запропонувати більш різноманітне меню рибних страв.

×

Post a Comment