Риба в горщиках

ryba v gorshochkah 1 Риба в горщиках

Приготування страв у горщечках з кожним днем стає все популярнішим і популярнішим. Адже навіть найпростіша їжа, приготована в горщику, виходить набагато смачніше. Їжа, приготована в цьому посуді, до того ж дуже корисна: вона нудиться на пару, тому в ній зберігаються всі смакові якості та корисні властивості. У горщиках можна приготувати практично все: м'ясо, овочі, рибу і т.д. Ми розглянемо рецепти страв з риби в горщиках. Приготовлена саме таким способом риба здобуває неймовірну соковитість, стає ніжною і дивно ароматною. Як же смачно приготувати рибу в горщику?

Риба з картоплею в горщику

Інгредієнти:

  • філе риби – 300 г;
  • гриби сушені – 50 г;
  • картопля – 8 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • рослинна олія – 3 ст. ложки;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • борошно – 2 ст. ложки;
  • сіль – за смаком.

Приготування

Замочуємо сушені гриби в теплій воді і залишаємо на 2 години. Потім варимо їх в цій же воді і солимо за смаком. Зварені гриби дрібно ріжемо, а бульйон добре проціджуємо. Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Додаємо гриби і все перемішуємо. Картоплю чистимо, ріжемо соломкою і теж трохи обсмажуємо. Далі черга рибного філе. Беремо філе (краще всього філе окуня), ріжемо кубиками, обвалюють у борошні й обсмажуємо з обох боків на олії. Починаємо заповнювати наші горшочки: картопля, шматочки риби, цибульно-грибна суміш і знову картопля. Додаємо трохи бульйону, зверху сметану, солимо і ставимо горщики в духовку. Тушкуємо хвилин 35т. Подаємо тушковану в горщику рибу, попередньо посипавши свіжою зеленню.

Риба з омлетом, запечена в горщику

Інгредієнти:

  • риба – 500 г;
  • яйце – 4 шт.;
  • молоко – 3 ст.;
  • петрушка подрібнена – 1 ст. ложка;
  • олія рослинна;
  • сіль, перець – за смаком.

Приготування

Рибу гарненько обробляємо, видаляємо нутрощі, кістки, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. У горщики наливаємо трохи олії, кладемо рибу, солимо, перчимо і заливаємо яєчно-молочною сумішшю. Ставимо горщики з рибою в духовку і запікаємо при температурі 150 градусів приблизно 30 хвилин до повної готовності риби. Запечена в горщику риба готова. Можна сідати за стіл!

Риба з овочами в горщику

Інгредієнти:

  • філе риби – 500 г;
  • томатна паста – 1 ст. ложка;
  • рослинна олія;
  • морква – 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • оцет 3% – 1 ст. ложка;
  • сіль, цукор – за смаком.

Приготування

Філе риби ріжемо порційними шматочками, солимо за смаком. Цибулю і моркву чистимо і ріжемо тонкою соломкою. У змащені маслом горщики кладемо шарами рибу, цибулю, моркву, так, щоб зверху і знизу була риба. Потім додаємо томатну пасту, оцет, сіль, цукор і щільно закриваємо кришками кожен горщик. Ставимо в розігріту духовку на 45 хвилин.

Червона риба в горшочке

Червона риба хороша тим, що підходить як для святкового, так і для повсякденного столу. Її можна приготувати на обід і вечерю, при цьому ви завжди можете експериментувати – вмикайте фантазію, і у вас обов'язково вийде щось смачне і незвичайне.

Інгредієнти:

  • філе червоної риби – 500 г;
  • сир – 100 г;
  • олія оливкова – 1 ст. ложка;
  • ryba v gorshochkah 1 1 Риба в горщиках

  • Яйце – 2 шт.;
  • спеції – за смаком;
  • майонез або сметана – 100 мл.

Приготування

Філе червоної риби нарізаємо невеликими шматочками. У кожен горщик наливаємо трохи олії, додаємо спеції і кладемо рибне філе. Потім у мисці збиваємо яйця до густої піни, додаємо сметану або майонез і перемішуємо. Отриманим соусом заливаємо нашу рибу і зверху посипаємо тертим сиром. Ставимо горщики з рибою в розігріту до 180 ° С духовку на 30 хвилин. Готову запечену рибу в горщику перед подачею на стіл не забудьте прикрасити свіжою зеленню. До цього блюда на гарнір добре підійде салат зі свіжих овочів і рис.

×

Post a Comment