Салат з маринованими печерицями

salat s marinovannymi shampinonami 1 Салат з маринованими печерицями

Салат з маринованими печерицями можна приготувати досить швидко, що особливо цінно для зайнятих людей. Варіантів рецептів таких салатів безліч, тут вже все залежить від фантазії. Традиційно салати з печерицями містять куряче м'ясо (відварне або копчене), овочі (кукурудзу, картоплю, солодкий перець, морква, томати, цибулю) і варені яйця. Однак рецепт салату з маринованими печерицями може бути і вегетаріанським і включати тільки картопля, морква, зелений горошок і гриби. Заправляють такі салати майонезом або сметаною, змішаної зі спеціями (часником, чорним перцем, сіллю і каррі або інший приправою) і дрібно нарізаною зеленню.

Салат з печерицями

Отже, найпростіший рецепт салату з маринованими печерицями.

Інгредієнти:

  • 300 г маринованих шампіньйонів;
  • 1 солоний огірок;
  • 1-2 відварені картоплини;
  • 1 цибулина (краще використовувати зелений цибулька);
  • 1 яйце, зварене круто;
  • 2-4 ложки рослинної олії або трохи майонезу домашнього приготування;
  • салат листовий;
  • перець чорний мелений, сіль.

Приготування:

Варене круто яйце очистимо й наріжемо досить дрібно. Мариновані печериці промиємо й наріжемо довільно. Наріжемо короткою соломкою відварену картоплю, солоний огірок і цибулька. Листя салату нарвемо руками. Змішаємо всі овочі в салатниці, поперчимо, злегка присолити і заправимо олією або майонезом. Перемішаємо і салат готовий.

Салат з грибами та куркою

Можна приготувати і більш поживний салат з консервованими печерицями. Рецепт цього салату теж нескладний. Можна поєднувати консервовані печериці з відварним курячим або індиче м'ясом. Такий салат (курка, печериці мариновані – його основа) включає більше інгредієнтів. Ще потрібні помідори, варені яйця, цибулька, зелень (петрушка, кріп, кінза та інша зелень за смаком). Для заправки знадобиться рослинне масло. Можна соняшникова, можна – оливкова. Розрахунок приблизно такий: на 1 курячу грудку грам 300 консервованих грибів, 2-3 помідори, 1-2 відварених яйця, і зелень за смаком. Відварну грудку (без шкіри й кісточок) наріжемо дрібними кубиками. Промиті мариновані гриби наріжемо довільно. Подрібнимо і інші інгредієнти. Все змішаємо в салатниці і заправимо маслом. Прикрасимо салат гілочками зелені.

Варіант з корейською морквою

Взагалі, варіантів салату з курячою грудкою, печерицями та іншими інгредієнтами можна придумати дуже багато. Мариновані гриби добре поєднуються з морквою по-корейськи, свіжими огірками, оливками, відварною картоплею, солодким перцем, відвареної стручкової квасолею, відварними яйцями. Візьміть копчену курячу грудку, видаліть шкірку і кісточки, розберіть на волокна. Цибулю наріжте дрібно і замаринуйте в лимонному соку на півгодини. Оливки теж наріжте дрібно, моркву по-корейськи приготуйте заздалегідь, відваріть картоплю. Викладайте шарами: куряче м'ясо, оливки, цибулю, натертий на тертці картопля, морква по-корейськи, терті огірки, мариновані гриби. Кожен шар змащуйте майонезом або сметаною. Салат з курки з salat s marinovannymi shampinonami 1 1 Салат з маринованими печерицямипечерицями – дуже ситна і смачна страва.

Салат незвичайний

Чудовий делікатесний салат готується з яловичого язика. Відваріть заздалегідь мову, дайте йому настоятися в бульйоні, наріжте дрібними кубиками. Змішайте язик із зеленою цибулею і маринованими або смаженими печерицями, посоліть, поперчіть, викладіть гіркою на блюдо. Лущені насіння соняшнику прожарити на сковороді і рясно посипте ними салат. Якщо насіннячок немає, можна посипати салат арахісом або волоськими горіхами.

×

Post a Comment