Салати з пекінською капустою – рецепти

salaty s pekinskoj kapustoj – recepty 1 Салати з пекінською капустою   рецепти

Пекінська капуста, яка прийшла до нас з Піднебесної, останнім часом набуває все більшої популярності в нашій країні. Її використовують для приготування різних страв: голубців, супів і борщів, але одним з найпоширеніших страв є салати з пекінською капустою, про рецепти яких ми сьогодні і поговоримо.

Такі салати виходять не тільки смачними та легкими, але й корисними, завдяки властивостям пекінської капусти, яка містить більше вітаміну С і білка, ніж білокачанна, а також багата вітамінами, амінокислотами та мінеральними солями. Найбільш цінна пекінська капуста тим, що вона зберігає всі корисні властивості і вітаміни протягом зими, тому в осінньо-зимовий період вона просто незамінна.

Салат з пекінською капустою і куркою

Приготування салату з пекінської капусти і курки не відніме у вас багато часу, а натомість ви отримаєте прекрасний ситний і легкий обід, який сподобається всім вашим близьким.

Інгредієнти:

  • пекінська капуста – 500 г;
  • помідори – 2 шт.;
  • куряче філе – 300 г;
  • фета – 200 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • чорний мелений перець.

Приготування

Куряче філе відваріть, остудіть і наріжте шматочками. Пекінську капусту потрібно помити і нарізати соломкою. Помідори теж помити і порізати. Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Фету нарізати шматочками. Потім всі інгредієнти перемішати, приправити перцем, солити не потрібно, так як фета і так достатньо солона. Залишити салат настоюватися хвилин на 15-20 і ваш легкий салат з пекінської капусти, курки і фети готовий. При бажанні його можна заправити ложкою сметани або майонезу.

Крабовий салат з пекінською капустою

Пекінську капусту можна використовувати також для того, щоб урізноманітнити класичний крабовий салат і таким чином, надати йому новий смак.

Інгредієнти:

  • крабові палички – 200 г;
  • консервована кукурудза – 380 г;
  • пекінська капуста – 1 качан;
  • яйце – 5 шт.;
  • огірок свіжий – 1 шт.;
  • майонез – за смаком;
  • зелень кропу і петрушки – за смаком;
  • сіль – за смаком.

Приготування

Яйця відваріть і наріжте невеликими кубиками. Крабові палички нашаткуйте соломкою, огірок теж поріжте соломкою або кубиками. Кілька листів капусти відкладіть для оформлення блюда, інше нашаткуйте соломкою. Кукурудзу пересипте в сито і дайте стекти. Перемішайте всі інгредієнти, заправте салат майонезом, посоліть і викладіть на блюдо, на листя капусти, прикрасивши зверху декількома гілочками петрушки і кропу.

Салат з креветками і пекінською капустою

Ми вже говорили про корисні властивості пекінської капусти і приготованих з неї страв, але салат з цієї капусти може бути не тільки корисним, але й оригінальним святковим блюдом, якщо додати в нього креветки і маслини.

Інгредієнти:

  • пекінська капуста -? качана;
  • креветки – 300 г;
  • листя салату – півпучка;
  • помідори – 2 шт.;
  • яйця – 2 шт.;
  • зелена цибуля, петрушка;
  • маслини – 5 шт.;
  • сіль;
  • лимон – половинка;
  • salaty s pekinskoj kapustoj – recepty 1 1 Салати з пекінською капустою   рецепти

  • оливкова олія – 3-4 ст. ложки.

Приготування

Креветки проваріть і очистіть. Пекінську капусту промийте і обсушіть паперовим рушником. Яйця відваріть і розріжте на четвертинки. Капусту, зелену цибулю і петрушку нашаткуйте. Помідори наріжте шматочками, а маслини колечками. Видавіть сік половини лимона і змішайте його з оливковою олією. Капусту, зелену цибулю, креветки, яйця і помідори змішайте. Заправте оливковою олією, змішаним з лимонним соком і викладіть на тарілки на листя салату. Зверху посипте колечками маслин і рубаною петрушкою. Ваш смачний салат з пекінською капустою і креветками готовий, можна пригощати гостей.

×

Post a Comment