Сирна запіканка з яблуками

tvorozhnaja zapekanka s jablokami 1 Сирна запіканка з яблуками

Правильно приготовлена низькокалорійна дієтична сирна запіканка з яблуками приємно різноманітить меню тих, хто змушений дотримуватися дієти. Запіканки з сиру в різних варіантах незамінні для дитячого меню. Як правило, діти (а втім, і дорослі) поглинають такі десерти з апетитом та задоволенням – головне правильно приготувати. Зазвичай готують сирну запіканку з манкою і яблуками, але манку люблять не всі, тому її можна замінити пшеничним борошном або сумішшю борошна з крохмалем.

Запіканка без манки

Ось цікавий рецепт сирної запіканки з яблуками без манної крупи.

Інгредієнти:

  • 600 г сиру;
  • 2-3 яблука;
  • півсклянки молока;
  • 2 курячих яйця;
  • 4-5 столових ложок сметани;
  • 100 г цукру;
  • 2 столові ложки картопляного крохмалю;
  • 2-3 столових ложки пшеничного борошна;
  • трохи ванільного цукру;
  • сік лимона;
  • жменю мелених горіхів.

Приготування:

Ретельно перетирає все до однорідної маси (можна через велике сито). Додаємо в сир крохмаль, борошно, молоко, ванільний цукор, трохи соку лимона. Все перемішуємо. Збиваємо яйця з цукром до посветления і помітного збільшення об'єму. Додаємо збиті з цукром яйця в сирну масу і ретельно перемішуємо. Викладаємо підготовлену масу в силіконову форму (або в звичайну форму на пекарської папером). Моєму яблука, протираємо чистою серветкою, видаляємо серцевину і нарізуємо тонкими часточками. Викладаємо нарізані яблука поверх сирної маси в формі. Можна злегка присипати запіканку меленими горіхами (якщо любите горіхи). Поміщаємо форму із запіканкою в духову шафу, розігрітий до середньої температури хвилин на 30. Поки запіканка готується, змішуємо сметану з 1 столовою ложкою цукру. Виймаємо форму з запіканкою і рівномірно виливаємо на поверхню підготовлену сметанну заливку. Поміщаємо форму в духову шафу ще хвилин на 20. Готова запіканка повинна трохи охолонути – тоді її буде зручніше різати.

Запіканка в мультиварці

Непогано виходить сирна запіканка з яблуками в мультиварці.

Інгредієнти:

  • 500 г сиру;
  • 3 яблука;
  • 3 курячі яйця;
  • 30 г манної крупи (2 столові ложки);
  • 2-4 столові ложки меду;
  • трохи натурального вершкового масла для змащування форми і панірувальні сухарі для посипання.

Приготування:

Натремо яблука на крупній тертці (можна порубати їх чоппер або просто нарізати дрібними шматочками). Змішаємо в одній ємності сир і яблука. Додамо яйця, мед (або цукор) і манну крупу, перемішаємо. Робочий контейнер мультиварки рясно змажемо розтопленим вершковим маслом, рівномірно посиплемо панірувальними сухарями і викладемо в нього сирно-яблучну масу. Встановимо режим «Випічка» і час – 65 хвилин. Після сигналу мультиварки про готовність відкриємо кришку і злегка остудимо запіканку. Перевернемо контейнер пароварки на блюдо, наріжемо запіканку на порції і будемо подавати зі сметаною.

Дуже смачна запіканка

Ось ще один рецепт запіканки з сиру з яблуками.

Інгредієнти:

  • 700 г сиру;
  • 1 стакан натуральної сметани;
  • 3 курячі яйця;
  • 3 яблука;
  • 4 столові ложки цукру;
  • 1-2 жмені промитого ізюму;
  • 2-3 столові ложки борошна + стільки ж кукурудзяної муки;
  • трохи ванілі та кориці;
  • трохи вершкового масла для змащування.

tvorozhnaja zapekanka s jablokami 1 1 Сирна запіканка з яблуками

Приготування:

Змішаємо в блендері сир, цукор і сметану до утворення однорідної маси. Додамо збиті в піну яйця, борошно пшеничне та кукурудзяне, перемішаємо. Додамо ізюм і перемішаємо ще раз. Розігріємо духову шафу до середньої температури (приблизно 200 ° С). Вистелити форму для випікання пекарської папером, змажемо вершковим маслом і заповнимо форму підготовленою сирно-яєчної масою. Очистимо яблука від шкірки і насіння, наріжемо тонкими часточками і красиво викладемо поверх сирно-яєчної маси і будемо випікати до готовності (приблизно протягом 40 хвилин). Сирні запіканки можна подавати з чаєм або компотом.

Filed in: Десерти
×

Post a Comment