Смачні сирники з сиру

vkusnye syrniki iz tvoroga 1 Смачні сирники з сиру

Кожен з нас знає, що сир – продукт дуже корисний. У ньому багато кальцію і фосфору, які нам так необхідні. Але в чистому вигляді сир іноді набридає, хочеться чогось новенького. І тут ми згадуємо про улюблені і знайомі з дитинства смачні сирники з сиру. Варіацій приготування даної страви на сьогоднішній день безліч. Розглянемо деякі з них.

Сирники з сиру без борошна

Приготувати сирники з сиру без борошна достатньо просто і швидко. При цьому вони виходять дуже смачними і легкими.

Інгредієнти:

  • сир (бажано домашній) – 0,5 кг;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 3 ст. ложки;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • ванільний цукор – 1 пакетик;
  • сіль – за смаком;
  • борошно – 4-5 ст. ложок для обвалювання;
  • олія для обсмажування.

Приготування

Сир розтираємо в кашку. В окремій ємності збиваємо яйця, додаємо потихеньку манку і залишаємо на 2-3 хвилини, щоб крупа набубнявіли. З'єднуємо яєчну масу з сиром, додаємо цукор, сіль, ванільний цукор і перемішуємо. Після цього формуємо порційні коржики, обвалюють їх у борошні і обсмажити. Подавати такі сирники можна зі сметаною і варенням.

Класичні сирники з сиру

У багатьох не виходять класичні сирники з сиру: то вони розпадаються, то не прожарюються. Спробуйте приготувати ці ласощі наступним чином. Даний рецепт вам обов'язково сподобається.

Інгредієнти:

  • сир – 0,3 кг;
  • борошно – 3 ст. ложки;
  • цукор – 3-4 ст. ложки;
  • яйце -1 шт.;
  • ванільний цукор -1 пакетик;
  • сіль – щіпка.

Приготування

Перетираємо до однорідного стану сир, додаємо інші інгредієнти. З отриманої маси формуємо «ковбаску» діаметром близько 5 см. Ділимо її на порційні шматочки, обвалюють їх у борошні, надаючи потрібну форму, і обсмажуємо на сковороді з соняшниковою олією до утворення апетитної рум'яної скоринки.

А якщо вам хочеться внести родзинку в повсякденне меню і відхилитися трохи від класики, приготуйте сирники з сиру з яблуками. При цьому за основу береться рецепт приготування класичних сирників з сиру, але в тісто додається яблуко, яке попередньо очищають і натирають на тертці.

Сирники з знежиреного сиру

Якщо ви стежите за фігурою і вважаєте калорії, це ще не привід відмовлятися від смачних страв. Пропонуємо вам приготувати сирники з знежиреного сиру.

Інгредієнти:

  • сир знежирений – 0,5 кг;
  • борошно – 0,5 ст.;
  • яйця перепелині – 4 шт.;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • сіль – на кінчику ножа.

Приготування

Сир перетираємо через сито або збиваємо блендером для отримання однорідної маси. Додаємо просіяне борошно, цукор, сіль, яйця. Отриману сирну масу скачуємо в формі джгута, потім розрізаємо його на невеликі шматочки, формуємо сирники і відправляємо на сковороду.

Щоб страви було більш дієтичним можна сирники обсмажити лише злегка, а потім додати трохи води і протушкувати. За даним рецептом також можна приготувати сирники з зерненого сиру. Даний вид сиру менш жирний в порівнянні із звичайним, тому сирники з зерненого сиру також можна віднести до дієтичних страв.

Сирники з кислого сиру

У кожної господині може трапитися так, що сир прокис. Але це ще не привід для розладу. Не поспішайте викидати продукт. Можна приготувати смачні сирники з кислого сиру.

Інгредієнти:

  • сир – 0,25 кг;
  • борошно – 125 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • цукор – 3 ст. ложки;
  • сода – 1/3 ч. ложки;
  • молоко – 1 ст.
  • vkusnye syrniki iz tvoroga 1 1 Смачні сирники з сиру

Приготування

Сир заливаємо молоком і залишаємо на деякий час, зазвичай 15-20 хвилин достатньо. Після цього молоко зливаємо, сир віджимаємо. Така обробка поверне продукту первинну свіжість. При цьому сирники можна готувати і з кислого сиру без попередньої обробки, смак при цьому не постраждає, але з'явиться пікантна кислинка.

Сир змішуємо з яйцем, додаємо цукор, соду, борошно, перемішуємо. Формуємо порційні коржики, обвалюють у борошні й обсмажуємо до готовності на розігрітій олії. Перед подачею сирники можна посипати цукровою пудрою.

×

Post a Comment