Сметанний торт – рецепт

smetannyj tort – recept 1 Сметанний торт   рецепт

Хочеться душі свята, хочеться порадувати сім'ю або здивувати гостей? Чому б не приготувати сметанний торт, рецепт якого можна різноманітити, додаючи різні інгредієнти: кава, шоколад, фрукти і ягоди, заливаючи желе або глазур'ю-кожен раз на виході вийде абсолютно новий і вишуканий десерт.

Сирно-сметанний торт

Практично кожна господиня, купуючи сметану, купує і сир. Як приготувати сметанний торт, запитаєте ви, щоб використовувати обидва продукти? Приготуємо сметанно-сирний торт. Ця випічка схожа на всім відомий медовик, тільки в коржі додається не мед, а сир. Готові коржі, до речі, ви прекрасно можете зберігати в морозильній камері й напередодні приходу гостей розморозити, намазати їх кремом і сметанний торт буде готовий.

Інгредієнти:

  • борошно – 3 склянки;
  • цукор – 1 +3 / 4 склянки;
  • масло вершкове – 2 ст. ложки;
  • яйця – 2 шт.;
  • сода – 2 ч. ложки;
  • лимонний сік – 1ч. ложка;
  • цедра апельсина – за смаком;
  • сир – 450 г;
  • вершки – 450 мл;
  • сметана – 600 г;
  • апельсиновий лікер – 1 ст. ложка.

Приготування

Спочатку спечемо коржі: 1? склянки цукру, вершкове масло і яйця змішайте в мисці і нагрійте на водяній бані до розчинення цукру. Потім додайте соду, апельсинову цедру і сік лимона. Перемішайте і додайте 2 склянки борошна. Масу гарненько вимісіть і зніміть з вогню. Тепер додаємо сир і залишок борошна, замішуємо тісто. Воно повинно трохи липнути до рук. Миску з тістом накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на пару годин.

Охолоджене тісто розділіть на 8 частин, з кожної частини ТБУЛБФБКФЕ корж діаметром близько 25 см. У процесі розкочування постійно присипайте тісто борошном, тоді воно не буде прилипати до качалці. Духовку нагрійте до 200 градусів і на деку, застеленому пергаментом, випечіть коржі, близько 6-8 хвилин кожен.

Для крему збиваємо сметану, вершки і 1/2 склянки цукру, додаємо лікер. Остиглі коржі змащуємо отриманою масою. Прикрашати торт можна обрізками від коржів або фруктами. До речі, щоб приготувати сметанний торт з фруктами, перекладати коржі ви можете не тільки кремом, але і викладати фрукти або ягоди – дуже добре поєднується зі сметанним кремом полуниця, груша, вишня. Готовий торт відправляємо в холодильник на 8-12 годин для просочення.

Шоколадно-сметанний торт

У цьому рецепті ми вам розповімо, як зробити сметанний торт з додаванням шоколаду.

Інгредієнти:

  • згущене молоко – 1 банка;
  • яйця – 3 шт.;
  • цукор – 100 г;
  • какао-порошок – 4 ст. ложки;
  • борошно – 130 г;
  • розпушувач – 1 ч. ложки;
  • сметана – 400 г;
  • шоколад чорний тертий – 10 р.

Приготування

Для бісквіта змішуємо згущене молоко, какао, яйця, борошно і розпушувач – тісто повинно вийти рідкуватий. Ділимо на дві частини. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, виливаємо одну частину тіста і випікати в духовці при 180 градусах близько 15-20 хвилин. Поки готується корж, робимо крем: збиваємо сметану з цукром до збільшення маси в два рази. Готовий корж, ще гарячий, розрізаємо вздовж навпіл і Промазуємо кремом обидва коржа. Випікаємо другий корж і також розрізаємо на дві частини і Промазуємо рясно кремом. Зверху домашній сметанний торт посипаємо натертим шоколадом, даємо охолонути іsmetannyj tort – recept 1 1 Сметанний торт   рецепт прибираємо на пару годин в холодильник для просочення і застигання. Дуже добре з шоколадом поєднується вишня, якою можна прокласти коржі, щоб вийшов сметанний торт з вишнею.

Сметанний торт в мультиварці

Ті господині, які вже звикли користуватися улюбленим кухонним помічником, можуть спантеличитися питанням: як спекти сметанний торт в мультиварці? А треба всього лише спекти бісквіт в режимі «випічка», потім розрізати його уздовж на кілька коржів, перемазати кремом і смачний сметанний торт готовий.

Filed in: Десерти
×

Post a Comment