Суп солянка з ковбасою

sup soljanka s kolbasoj 1 Суп солянка з ковбасою

Рецепт супу солянка з ковбасою прийшов до нас з Азії, і настільки прижився в Росії, що це блюдо по праву стало вважатися виключно російською. З цим рецептом ви можете використовувати багато залишки, такі як м'ясо та овочі. Особливо гарний суп солянка з ковбасою після тривалої прогулянки холодної восени або взимку, оскільки він дійсно добре насичує й зігріває зсередини.

Рецепт супу солянки з ковбасою

Інгредієнти

  • 500 г ковбаси (шинкова ковбаса, ковбаса мисливська, ковбаса копчена);
  • 1 банка (150 г) томатної пасти;
  • 3-4 солоних огірки;
  • близько 6 цибулин (кажуть, скільки ковбаси, стільки й цибулі,);
  • цукор;
  • 150 г маргарину;
  • 3 болгарських перцю;
  • 1 л яловичого бульйону (для аромату);
  • 2 лаврових листа;
  • сіль;
  • соус Табаско.

Маргарин розтопіть у великій товстостінній каструлі, додайте ковбасу і підсмажуйте, постійно помішуючи. Потім додайте нарізану цибулю і продовжуйте смажити. Коли цибуля стане напівпрозорим, додайте томатну пасту, влийте в каструлю бульйон, і додайте нарізані кубиками солоні огірки, болгарський перець і всі інші інгредієнти, що входять в рецепт супу солянки з ковбасою. Тепер варіть на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин. Додайте за смаком гострих спецій. Нарешті, приправте за смаком цукром.

Подавайте суп солянку з ковбасою з ложкою сметани, скибочкою лимона і 2-3 маслинами або каперсами. З цим супом добре поєднуються гарячі тости.

Смачного!

Порада:

Супи, як правило, готуються за один день до їжі. Поліпшення смаку також очевидно, коли приготовлено більшу кількість. Перець можна замінити свіжим або консервованим лечо. Іноді рецепт супу солянки з ковбасою видозмінюють, додаючи замість солоних огірків трохи квашеної капусти або мариновані гриби. Експериментуйте і дивуйте своїх близьких кулінарними шедеврами!

×

Post a Comment