Суп з нутом

sup s nutom 1 Суп з нутом

Багато господинь, прогулюючись між рядами з продуктами в супермаркетах, натикалися поглядом на такий продукт як нут. З вигляду він нагадує горох і навіть вважається одним з підвидів гороху, але, тим не менше, по своїм кулінарним властивостям він досить сильно від нього відрізняється. Страва, яку можна приготувати – суп з горохом нут, є енергетичним і дуже смачним. Крім цього, суп з нутом – протигрипозний, так що кращого страви на обід для дітей не придумаєш.

Як приготувати суп з нуту?

Ми хочемо запропонувати вам рецепт традиційного супу з нутом і бараниною. Він обов'язково сподобається вашій родині.

Інгредієнти:

  • сухий нут – 200 г;
  • бараняча грудинка – 1 кг;
  • цибуля – 2 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • часник;
  • помідори – 3 шт.;
  • свіжа кінза – 1 пучок;
  • коріандр – 0,5 ч. ложки;
  • вершкове масло – 30 г;
  • сіль.

Приготування

З вечора залийте нут теплою водою і підсолити. Баранячу грудинку порізати на невеликі шматочки, викладіть в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Цибулю наріжте півкільцями, моркву кружечками, а перець соломкою. У сковороді розтопіть вершкове масло і викладіть овочі. Коли овочі злегка підсмажаться, додайте помідори, натерті на тертку. Дайте овочам трохи згасити і зніміть з вогню. Зніміть з бульйону пінку, і коли він закипить, додайте нут. Поставте на повільний вогонь, щоб бульйон не сильно кипіла. У часнику відріжте кореневище, Очистіть лушпиння зверху і як тільки нут розм'якшиться і буде майже готовий, поставте часник цілком в суп. Через хвилин 5, додайте смажені овочі. Дайте супу покипіти 10-15 хвилин, потім підсолити його і додайте коріандр. Варіть ще 15 хвилин на повільному вогні, і можете знімати з вогню.

Суп з нуту в мультиварці

Якщо ви віддаєте перевагу пісну їжу, то вам підійде вегетаріанський суп з нуту.

Інгредієнти:

  • сухий нут – 200 г;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • помідори – 5 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • мелений коріандр -? ч. ложки;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • sup s nutom 1 1 Суп з нутом

  • зелень;
  • сіль, перець.

Приготування

Нут замочіть на ніч в підсоленій воді, на наступний день варіть його 40 хвилин в мультиварці до готовності. Коли нут буде готовий, викладіть його в окрему ємність і почніть готувати сам суп. Розігрійте олію в режимі «випічка». Цибулю і моркву дрібно наріжте і обсмажте в мультиварці, протягом 10 хвилин. Перець наріжте соломкою, додайте до овочів і смажте ще 5 хвилин. Додайте часник і спеції, згасите ще кілька хвилин, потім викладіть нут в мультиварку. Додайте заздалегідь натерті помідори і воду. Трохи підсолити і готуйте ще півгодини в режимі «випічка». Перед подачею в кожну тарілку насипте рубану зелень.

×

Post a Comment