Вершково-сирний соус

slivochno syrnyj sous 1 Вершково сирний соус

Соуси є незамінними і невід'ємними компонентами багатьох страв, оскільки роблять їх смак багатший, насиченішим і яскравішим. З кожним днем з'являється все більше рецептів різних соусів, але одним із самих популярних і ходових є вершково-сирний соус, оскільки він підходить до різних страв: від спагетті до креветок.

Вершково-сирний соус – рецепт № 1

Якщо ви хочете отримати соус, який чудово доповнить майже будь-яку їжу, то ми розповімо вам, як приготувати вершково-сирний соус.

Інгредієнти:

  • вершки-200 г;
  • сир твердий – 175 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • мускатний горіх мелений, сіль, перець мелений.

Приготування

Сир натріть на дрібній тертці. Вершки влийте в каструльку і нагрійте на слабкому вогні, а потім відправте до них натертий сир. Прогрійте ще пару хвилин, додайте мускатний горіх, перець і подрібнений часник і сіль. Добре все перемішайте і готуйте на слабкому вогні ще 3 хвилини.

Вершково-сирний соус – рецепт № 2

Інгредієнти:

  • молоко – 2 ст.;
  • масло вершкове – 3 ст. ложки:
  • борошно – 2 ст. ложки;
  • тертий сир – 50 г;
  • мускатний горіх, сіль і перець.

Приготування

Масло розтопіть в сотейнику, додайте в нього борошно невеликими порціями і обсмажте всі разом 1 хвилину. Продовжуючи помішувати, влийте до масла підігріте молоко, додайте сир, сіль, перець, мускатний горіх і варіть, поки соус не загусне, постійно заважаючи, щоб не було грудочок.

Креветки в вершково-сирному соусі

Інгредієнти:

  • креветки – 1 кг;
  • листкове тісто – 500 г;
  • тертий сир – 150-200 г;
  • цедра лимона – за смаком.

Приготування

Креветки відварити і очистіть. Приготуйте вершково-сирний соус, слідуючи одному з вищевказаних рецептів. Заповніть кокотніци креветками до половини, залийте їх соусом, посипте тертим сиром, перемішайте все це і покладіть зверху трохи цедри лимона. Листкове тісто розрізати на шматки по числу кокотниць. Накрийте їх шматочками тіста, притиснувши по краях, і поставте на деко. slivochno syrnyj sous 1 1 Вершково сирний соусВідправте все це в розігріту духовку і готуйте при 180 градусах 15 хвилин.

Сьомга в вершково-сирному соусі

Ця страва готується дуже легко. Візьміть кілька стейків сьомги, промийте їх і висушіть. Приправте стейки соком лимона, посоліть і поперчіть і поставте маринуватися на 20 хвилин. Після цього відправте запікатися в духовку при 180 градусах на 15-20 хвилин. Приготуйте соус по одному з рецептів і полийте їм рибу.

Вершково-сирний соус підійде і для спагетті, до нього також можна додати помідори або гриби, відварити макарони, з'єднати всі, і ви отримаєте відмінний ситний обід.

×

Post a Comment