Вишневий пиріг – рецепт

vishnevyj pirog – recept 1 Вишневий пиріг   рецепт

Фруктова випічка – завжди сама апетитна і ароматна, адже що може бути смачніше поєднання соковитих запечених фруктів в солодкому повітряному тесті? Ну а що стосується начинки, то фаворитами завжди будуть ягоди і, в особливості, ароматні стиглі вишні, які легко знайти в замороженому вигляді в будь-якому супермаркеті або в складі застояного варення. Так що якщо ви не визначилися зі солодощами до вечірнього чаю, то час приготувати смачний, простий і швидкий пиріг з вишнею по одному з нижче представлених рецептів у вас ще є.

Пиріг з вишнею та сметаною

Пиріг з вишнею та сметаною нагадує ніжну сирну запіканку на пишному тесті. Якщо не знайдете свіжих ягід – не біда, приготуйте пиріг з вишневим варенням, який на смак нічим не поступиться оригінальним рецептом.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно – 300 г;
  • сода, або розпушувач -? ч. ложки;
  • яйця – 2 шт.;
  • масло вершкове – 150 г;
  • цукор – 100 г.

Для начинки:

  • вишні (без кісточок) – 700 г;
  • кориця – 1/2 ч. ложки;
  • цукор – 30 г;
  • вершки – 4 ст. ложки;
  • сметана – 100 г;
  • цукрова пудра – 1 ст. ложка.

Приготування

Насамперед слід замісити тісто, для цього в просіяне борошно додаємо м'яке вершкове масло, яйця, цукор і розпушувач. Ретельно вимішуємо масу за допомогою кухонного комбайна або власноруч – до однорідності. При необхідності досипьте борошна так, щоб тісто не липло до рук. З замішаної маси формуємо кульку, покриваємо його харчовою плівкою і даємо постояти 30 хвилин в холодильнику.

«Відпочилі» тісто розгортаємо і викладаємо на змащене маслом деко, Акуратно проколюємо дно майбутнього пирога виделкою. Основу з тіста обсипаємо корицею і цукром, кладемо шар вишні. Заливаємо наш пиріг збитою сумішшю з вершків, сметани, яєць і цукру і випікаємо при 200 градусах 40 хвилин.

Пісний пиріг з вишнею

Пісний пиріг з вишнею – відмінний варіант простого і недорогого десерту. Тісто для такого пирога вийде щільним і злегка хрустким знизу, а вишнева начинка залишиться соковитою.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно – 200 г;
  • цукор – 70 г;
  • вода -? ст.;
  • масло рослинне -? ст.;
  • цукор ванільний – 15 г;
  • сода – 1/3 ч. ложки;
  • сіль – 1/3 ч. ложки.

Для начинки:

  • вишні – 500 г;
  • цукор – 3 ст. ложки.

Приготування

Для тесту з'єднуємо: просіяне борошно, цукор, соду, сіль і рідкі компоненти – воду і масло, замішуємо все до однорідності і поступаємо як у попередньому рецепті, обернувши кульку з тіста в плівку і давши йому «відпочити» близько години в холодильнику.

1/2 тесту розгортаємо в тонкий пласт (близько 2 см), з другим чинимо аналогічним чином, але вийшов млинець розрізаємо на смужки або джгути. Основу пирога викладаємо у змащену маслом форму, а зверху рівномірним шаром розподіляємо розім'яті з цукром вишні. Смужки з тіста, викладені хрест-навхрест, сформують кришку пирога, яку перед випічкою змащують рослинним маслом. Випікаємо пиріг 35 хвилин при 180 градусах.

Бісквітний пиріг з вишнею

Якщо ви не готували бісквітів раніше, то варто почати з цього рецепта, адже він настільки простий, що вишневе ласощі обов'язково порадує вас за чашкою чаю. Бісквітний пиріг з вишнею по цьому рецепту готується на кефірі і тому завжди виходить соковитим і ніжним.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно – 400 г;
  • масло вершкове – 150 г;
  • кефір – 250 мл;
  • сода -? ч. ложки;
  • лимонний сік – 1 ч. ложка;
  • яйця – 5 шт.;
  • шоколад – 1 плитка.

Для начинки:

  • вишні (без кісточок) – 500 м.

Для крему:

  • вершки для збивання – 1 упаковка;
  • ванільний цукор – 15 г;
  • цукрова пудра – 60 р.

Приготування

В окремому посуді збиваємо яйця, розм'якшене вершкове масло і цукор до пишноти, додаємо соду, що гаситься лимонним соком. З'єднуємо яєчну суміш з просіяної борошном, і потроху вливаємо кефір. На водяній бані топимо плитку шоколаду і вмішуємо її в тісто. Випікаємо бісквіт в змащеній маслом формі 90 хвилин при 160 градусах. vishnevyj pirog – recept 1 1 Вишневий пиріг   рецептВершки для збивання перетворюємо в крем за допомогою міксера, попередньо додавши ванільний цукор і цукрову пудру.

Готовий і повністю остиглий бісквіт розрізаємо на 2 половини, кожну з яких змащуємо збитими вершками, а на нижній шар викладаємо щільний ряд цілих вишень без кісточок. Готовий пиріг можна прикрасити, змастивши верхівку топленим шоколадом і поклавши кілька коктейльних вишень.

Бісквітний вишневий пиріг з даного рецептом легко приготувати в мультиварці виливши тісто в чашу змащену маслом і поставивши режим «Випічка» на 90 хвилин.

Filed in: Десерти
×

Post a Comment