Вуха в мультиварці

uha v multivarke 1 Вуха в мультиварці

Вуха – дуже смачний і легкий рибний супчик, відмінний варіант швидкого обіду. Особливо якщо ви тільки вчора посмажили рибу, а від неї залишилася голова та трохи м'яса, то потрібно обов'язково що-небудь з них приготувати. Ну не викидати ж!

Улюблений багатьма рибний суп можна з успіхом зварити не тільки на багатті, але і вдома у своєї мультиварки. Вуха в мультиварці вариться дуже швидко і просто. А як саме зварити юшку в мультиварці і, який режим вибрати, розглянемо прямо зараз.

Юшка з сьомги в мультиварці

Інгредієнти:

  • сьомга (голова і філе) – 400 г;
  • картопля – 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • вода – 4 ст.;
  • морква – 1 шт.;
  • лимон – 1 часточка;
  • сіль, чорний мелений перець, лавровий лист – за смаком.

Приготування

Отже, давайте розглянемо з вами як приготувати юшку в мультиварці? Для початку беремо чашу мультиварки і наливаємо туди води. Потім солимо за смаком, кладемо шматочки риби і часточку лимона. Лимон нам потрібен для того, щоб при варінні у риби не з'явилося неприємного запаху. Ставимо чашу в мультиварку і виставляємо режим «Гасіння» приблизно на 35 хвилин (в залежності від моделі мультиварки).

Цим часом чистимо картоплю, моркву, цибулю і ріжемо дрібними кубиками. По закінченню часу додаємо всі порізані овочі в бульйон, солимо, перчимо до смаку і кладемо лавровий лист. Знову ставимо чашу в мультиварку ще на 30 хвилин, але вже на режим «Варка на пару». Ось в принципі і весь рецепт приготування юшки в мультиварці.

Безпосередньо перед подачею на стіл, прикрашаємо юшку дрібно посіченою свіжою зеленню і подаємо до столу. Якщо хочете щоб суп вийшов більш ніжним, то краще використовуйте не сьомгу, а форель. Тоді у вас вийде легка і ароматна юшка з форелі в мультиварці.

Юшка з горбуші в мультиварці

Інгредієнти:

  • філе горбуші – 500 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • помідор – 3 шт.;
  • картопля – 5 шт.;
  • базилік, кріп, петрушка – для прикраси;
  • горілка – 1 ст. ложка;
  • пшоно – 0,5 ст.;
  • оливкова олія – 1 ст. ложка;
  • сіль, перець – за смаком.

Приготування

Давайте розглянемо з вами ще один простий, але дуже смачний рецепт того, як зварити юшку в мультиварці. Всі овочі ретельно миємо і висушуємо. Моркву і цибулю чистимо й нарізаємо тонкою соломкою. Помідори гарненько подрібнюємо в мисці. Картопля очищаємо від шкірки і ріжемо великими шматками. Філе риби кладемо в чашу мультиварки разом з усіма овочами, солимо і перчимо до смаку. Заливаємо окропом і ставимо в мультиварку. Виставляємо режим «Гасіння» і чекаємо 1,5 години. У самому кінці додаємо трохи горілки. Перед подачею на стіл кладемо оливкове масло і зелень. Якщо ви хочете приготувати більш ситний обід, то можете разом з овочами покласти ще й пшоно.

Юшка з щуки в мультиварці

Вуха, приготовлена в мультиварці з щуки – ще один з варіантів швидкого і безклопітну супчика.

Інгредієнти:

  • щука – 400 г;
  • картопля – 4 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • зелень – для прикраси;
  • сіль, перець – за смаком.

Приготування

Щука відмінно підходить для приготування наваристою і запашної юшки. uha v multivarke 1 1 Вуха в мультиварціОтже, нарізаємо рибу на невеликі шматочки і укладаємо в чашу мультиварки. Далі до риби кладемо нарізану кубиками очищену картоплю й цілі цибулю і моркву. Чому моркву з цибулею цілі, а не різані, так тому що діти (та й багато дорослих людей) не люблять, коли в супі плаває варена морква з цибулею. Ми їх кладемо для поліпшення і концентрації смаку бульйону, а потім в кінці приготування виймемо.

Заливаємо все інгредієнти гарячою водою, приправляємо сіллю і перцем за смаком і включаємо режим «Суп» приблизно на годину. За 10 хвилин до готовності додаємо в юшку зелень і акуратно виймаємо і моркву з цибулею.

×

Post a Comment